阿膠糕可以冷凍保存麼 阿膠糕冰凍可以保存多久
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前段時間家裏做了很多阿膠糕,但是室內的溫度比較高,我擔心會變質,想放進冰箱冷凍室了,請問阿膠糕可以冷凍保存麼?
可以冷凍保存。
阿膠糕是以阿膠爲主要原材料,加入了紅棗、核桃仁、黑芝麻、枸杞、冰糖等製成的一道藥膳,其中含有較爲豐富的糖分、脂肪、蛋白質等營養成分,如果保存的不好的話,很容易滋生細菌而變質,而冰箱冷凍溫度很低,將阿膠糕放入其中保存延長阿膠糕的保存時間,因此阿膠糕是可以冷凍保存的。
半年到一年不等。
冰凍層的溫度過低,可以在一定程度上抑制細菌的繁殖,延長食物的保存時間,而將阿膠糕置於冰箱冷凍保存一般可以保存半年到一年不等,如果保存的好的話,保存時間甚至可以更長。但是阿膠糕放入冰箱冷凍保存時,要注意密封嚴實,最好抽真空保存,這樣可以避免冰箱中的水汽進入,防止藥效的流失。
都可以。
阿膠糕適合在低溫環境中保存,而冷藏和冷凍層都比較適合阿膠糕保存,不過冷藏層的溫度及溼度比較高,保存時間沒有冷凍層長,一般只能保存60-90天左右,因此如果阿膠糕的量不多的話,建議放冷藏保存即可,如果阿膠糕的量比較多,建議放冷凍層保存比較好。
不建議食用。
阿膠糕冷藏一般只能保存60-90天,如果放了一年的話,這樣的阿膠糕中很可能已經滋生大量的細菌,人體食用後容易引起腹痛、腹瀉、噁心、嘔吐、頭暈等不適反應,因此冷藏一年的阿膠糕一般是不建議繼續食用的;但是如果放了一年的阿膠糕並沒有發黴、異味等異常情況的話,那麼還是可以繼續食用的。
不過,阿膠糕保存時間越久,其藥效流失的越多,建議最好儘早食用。
15-40天不等。
阿膠糕在合適的溫度和溼度條件下很容易滋生細菌而變質,如果將阿膠糕直接置於常溫下保存的話,一般只能保存30-40天左右;但是如果室溫比較高的話,保存時間會大大縮短,可能保存兩週左右就會開始溶化變質。
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