蛋白粉和鐵能一起吃嗎 蛋白粉和鐵一起吃的好處
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蛋白質和鐵元素在我們身體中都是非常重要的,那麼蛋白粉和鐵能一起吃嗎?
是可以一起吃的,蛋白質和鐵元素一起並不會發生不良反應,不會產生有害物質,所以蛋白粉是可以喝鐵一起吃的。
我們知道血紅蛋白是紅細胞內運輸氧的特殊蛋白質,對人體非常重要,蛋白粉和鐵同時補充可以爲血紅蛋白的生成提供原料,可以幫助解決缺鐵性貧血。
蛋白質可以降低鐵質對腸胃到的刺激性,同時蛋白質可以提高鐵質的吸收率。
選擇牛肉,我們知道牛肉的顏色是紅色,這是鐵元素存在所導致的,同時牛肉的蛋白質含量也非常高,是蛋白質和鐵一起補充不錯的選擇。
選擇加鐵奶粉,現在許多奶粉都會添加鐵元素來提高奶粉的營養價值,加鐵奶粉可以同時的解決蛋白質和缺鐵兩個問題,食用也是非常方便的。
食物中的鐵有兩種存在形式:非血紅素鐵及血紅素鐵。非血紅素鐵主要存在於植物性食物中,由於受其它食物成分的干擾,吸收率極低,米麪中鐵的吸收率只有1%~3%。血紅素主要存在於動物性食品中,不受其它食物成分干擾,吸收率較高,如肝臟中鐵的吸收率達10%~20%,能讓大家補鐵補血更充分。
維生素C可以促進鐵的吸收,維生素C是一個強還原劑,能使食物中的鐵轉變爲能吸收的亞鐵,獼猴桃、柑橘、橙子、西紅柿等果蔬都富含維生素C。 飯前飯後喝茶會抑制鐵的吸收。
在奶粉、米粉、豆漿中,有很多都是特別添加了鐵的,“鐵”的強化食物中食物標籤上都有特別註明,選擇合適的購買就可以。
蛋白質和鐵元素在我們身體中都是非常重要的,那麼蛋白粉和鐵能一起吃嗎?
人體空腹的時候,攝取的食物最優先是用來滿足人體能量需求的,然後纔是用於機體修復和累積。因而,不要空腹食用蛋白粉,否則會被人體當作能量物質來消化了,浪費蛋白質啦。因此,在吃蛋白粉之前或同時,吃一些其他食品。也可將蛋白粉加入牛奶、豆漿、麥片、麥乳精等食品中一起食用。
蛋白粉可以加入到多種食品中食用,喜歡吃甜的可以加糖,喜歡吃鹹的可以加鹽,但是都不能加得太多。因爲過多攝入糖和鹽對人體健康不利。
酸性食物裏含有有機酸成分,與蛋白粉相遇後,會形成凝塊,影響消化吸收。
因爲蛋白粉含有許多具有特殊生理功能的活性物質,它們都怕熱,一旦受熱就會失去活性,會大大降低生物效價。因此,蛋白粉不可燒煮和燙食,只能溶於40℃以下的水、粥等食品中,也可作爲冷飲品食用。
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