楊式太極拳推手招式
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黑豆海蔘湯的營養價值
食療方中的黑豆,以前是用來餵養牲畜的,人們發現,牲畜食用黑豆後,不但抗病能力得到了增強,還變得身強體健了。黑豆的保健功效非同一般,堪稱神豆,不僅僅是牲畜,人也可食用,也能強身健體。
黑豆之所以能強身健體是因爲黑豆可以補腎,將腎這個先天之本養好,自然身體狀況也就會得到改善。有的人可能會說:既然腎爲先天之本,這也就意味着腎功能的強弱決定於先天因素,也就是說決定於父母的身體狀況。
這種說法並沒有錯,但是我們也要意識到這樣一點:腎雖然爲先天之本,但後天的保養也能改變先天腎精不足的狀況。爲此,對於先天身體虧虛的人來講,更應重視後天調養,這也是改變先天不足的必要手段。
因爲黑豆爲黑色,在五行中黑色屬水,腎也屬水髒,黑豆入腎,對腎有較好的補益作用。腎補養好了, 腎中的精氣就能充分滋養骨,可起到堅固牙齒的功效。此外,改善腎虛體弱、腰痛膝軟身面浮腫等多種身體不適,患者也可以用黑豆對身體進行調養。
中醫認爲海蔘味鹹,五行中鹹味是人腎的,有滋陰補腎的功效。黑豆和海蔘搭配起採,可以有效改善腎虛,堅固牙齒。
海蔘黑豆湯
近日讀民國時期著名醫家彭子益《圓運動的中古醫學》一書,其中講到關於補品,說“凡補品,多數皆有偏處,或生脹滿,或生燥熱,種種不適,功不抵過……惟‘海蔘黑豆湯’方,服之愈久,神愈清,氣愈爽,服之終身,不僅能卻病延年而已。” ——彭子益說“此方一爲血肉之品,一爲穀食之精。海蔘大補腎中陽氣,黑豆大補腎水。凡半身不遂,精神不振,飲食減少,補藥不受者,經脈不通者,可速服此方以補中氣之根源。“腎家虧損,及年老甚虛,真有不可思議之妙”。
製作
書上說,遼海出產的小剌參最好。圖中海蔘據說在當地只能叫“狗兒參”。曬乾了運到內地,也是三百元一斤。
做法
1幹海蔘泡二十四小時,洗去腹中泥垢,腸勿去。
2黑豆泡一夜。按書上說一隻小刺蔘一把黑豆。按此比例做了三次,覺得黑豆太多,改爲兩隻海蔘一把黑豆。小火煮八小時。用電子瓦甑,調到自動擋,省事。
3熬了八小時之後,海蔘已融化在湯裏。這樣的濃湯,母親體弱,一次只能喝半碗。記住放淡鹽,鹹入腎經,也就是用鹽作藥引,將海蔘的營養引入腎臟。
4每天早上老母尚在牀上,便將此湯端於牀頭,並道:喝下去,莫說話。因爲,按中醫藥的那些理論,元氣在體內會隨着聲氣跑掉,所謂“少言養氣”是也。而服食補品補藥之後,更要存留元氣,“空心約宿食消後服之,待少時,以美食壓之,不令胃中停留也”,而“寧心絕思,藥必神效”之言,便是講補藥服下之後,心無雜念地養神,服藥便有神效。
5五隻海蔘,潷出的濃湯也只有三小碗,剩下這些豆子,還要用紗布將湯擠盡。本來,應該是連湯帶豆子吃下,但母親只願喝湯,所以擠出湯汁之後,剩下的豆渣還可炒了當菜吃,要不,大補的東西,倒掉可惜。
6彭子益說:“能於子時後寅時前服下,效力更大”,這個時段,應該是丑時,也就是半夜一點到三點吧。可惜那時無法醒過來,所以總是錯過彭子益的最佳時辰,而改在老母入睡前服食。
大架
楊式太極拳大架,即預架、體用架、普及架。其代表人物楊澄甫,身材高大、體格魁偉,推手時心靜體鬆,外柔內剛、綿裏裹鐵,份量極沉。
中架
楊式太極拳中架,即練架、緩架、功力架。其代表人物楊健侯,推手簡單大方易記。後傳於許禹生。
小架
楊式太極拳小架,即用架、快架、技擊架。其代表人物楊少侯,身材清癯適中,推手講求“圈子要小,用勁要巧”,信手相應、應物自然。
楊式太極拳推手大觀:
推手,又稱打手、搭手、揉手、靠手,是太極拳搏擊技術的訓練方式。
據悉,最早的太極拳搏擊術,由太極沾(粘)連槍的沾粘不脫、蓄髮相變、纏繞進退、封逼擲放衍變而來,講求“纏沾即吐莫待遲”。由於“纏沾即吐”與抓筋、按脈、閉穴、截氣、擒拿等技法結合,瞬間同步並施,故方法簡捷、手段兇悍,殺傷力極大。“纏沾即吐”的訓練,催生“沾連粘隨不丟頂”求懂勁的推手技術問世,推手技術又同時代、社會的變化而變化。
清末民初,推手懂勁技術越來越高,抓筋、按脈、閉穴等技術含量開始減弱;現代社會,推手亦追求懂勁,但抓筋、按脈、閉穴等技巧已丟失殆盡,博擊技能日趨淡化,養生健體、閒情逸致、娛樂性能愈演愈濃……
懂勁,是太極拳推手技術的必修課,是衡量太極拳推手技術的唯一標準。因此,傳統楊氏太極拳無論大、中、小架,均通過與人手臂相搭、肢體纏繞,應用“沾連粘隨不丟頂”的技巧,在相互制約中練習全身皮膚觸覺和內體反映的敏銳,體驗、感味古人所說的“陰陽生克之理,剛柔變化之妙”,從而求得“懂勁”,懂勁愈高,功夫愈深,懂勁至極即是拳論所說的“神明”和“從心所欲”…所不同者,在於運用懂勁技術制人形式、風格不同而已。
楊氏大架的代表人物楊澄甫,身材高大、體格魁偉,推手時心靜體鬆,外柔內剛、綿裏裹鐵,份量極沉,多用“四正”手長勁拉放,無堅不摧…李雅軒前輩言:“楊老師的發勁,打出去鬆沉軟彈,有透力,有將人胸部之骨架打垮打塌的可能,透內之力驚心動魄,有令人萬分恐慌之感”…亦有楊氏五世門人撰文雲,“太極拳乃內家拳法,是一門卓越的武術,楊家素有"出手見紅"之說。澄甫公"出手一丈八",因此折服武林羣雄。如今不論哪位師兄,在推手之時能夠從容不迫,輕靈柔化,鬆沉彈放‘出手一丈五’,甚至‘出手一丈二’者,即是楊家正宗傳人!
楊氏小架的代表人物楊少候,身材清癯適中,推手講求“圈子要小,用勁要巧”、信手相應、應物自然,制人於“莫明其妙”中,發放風格與其弟澄甫有別,言“發人不在猛遠,而貴在取別人的重心離地,重心已起,即別人已在自己掌握中,要怎樣便怎樣,又何須發人於千里?原處起,原處落會更兇更猛。
所謂兵不厭詐,計勝人也。指上打下,聲東擊西。先重而後輕,或先輕而後重,隱現無常,沉浮不定,使敵不知我之虛實,而我則處處求敵之虛實。隨機應變,聽其勁,觀其動,得其機,攻其勢,察其聲,問其症。故云,虛實宜分清楚,一處自有一虛實,處處總皆有一虛實也。”
楊氏拳大中小架推手技術,各有千秋,三者一統,則既有“打天下、闖天下”時的氣勢,亦有“養天下”的近代風采。
綜上所述,楊氏拳小架,即用架、快架、技擊架;楊氏拳中架,即練架、緩架、功力架;楊氏拳大架,即預架、體用架、普及架。張虎臣先生所傳教的小、中、大架,稱作太極小式、太極家手、太極正路,亦稱用架、練架、預架。三者既有難易之分,亦有母架、子架之別。三者相輔相成又各具特色,大一統於楊氏太極拳體系。
太極拳須從基礎學起,階階有梯,不難登堂入室。你要學傳統、體用統一,與民族、世界流行同步,可學楊氏大架;你欲功力更上層樓,可在大架基礎上學習楊氏中架、功架;你思慕前賢、癡迷武技,可在大架、中架的基礎上學習楊氏小架、用架,當推手懂勁功夫達“一羽不能加,蠅蟲不能落,人不知我,我獨知人”時,自能“英雄所向無敵”。
練習楊式太極拳推手需要有較強的太極拳根基,因爲推手含有千變萬化之勢,沒有紮實的基礎是難以熟練的運用推薦推手絕技的。
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