早秋容易感到乾燥 初秋養生到底該怎麼吃
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又到了“雨氣排殘暑,風聲送早秋”的季節。早秋季節氣溫仍然較高,然而由於雨水較多,因此目前秋燥的一應表現,如皮膚乾燥、容易瘙癢、舌紅少津、大便乾結等表現還不明顯,但其實人體已經開始受到秋燥的影響,“肺司呼吸,主皮毛,與大腸相表裏。”但肺又爲嬌髒,不耐寒熱,喜潤惡燥,很容易受到燥邪的侵犯,耗傷肺之陰精。
最近雷雨天降水較多,溼氣較重。而“溼”是導致各種疾病的常見原因,如果溼邪侵犯人體,容易導致腹部脹滿、食慾不振、大便溏泄、身體沉重睏乏等症狀。因此雖然秋天來了,然而由於今年夏天受高溫“煎熬”耗傷人體津液,再加早秋暑溼並沒散去還夾雜溫燥,在這個季節交替之時,人體很容易感到不適。因此要進行綜合調補,強身健體。
江蘇省中醫院呼吸科主任醫師孫子凱指出,今年夏季酷熱,人體消耗大,體內的營養物質相對缺乏,故有體重減輕、倦怠乏力、食慾降低等體虛症狀,早秋時節調養身體很有必要。
早秋所感受到的燥邪屬於溫燥,往往帶有夏的餘熱,燥易傷肺,耗傷陰津,表現爲發熱、微惡風寒、頭痛、乾咳少痰、咽乾口燥、大便乾結,舌紅少津等。中醫辨證屬溫燥,治從清燥潤肺爲主。擬方桑杏湯加減。常用桑葉、杏仁、南沙蔘、麥冬、梨皮、川貝母、蘆根等。若燥邪傷肺較重,證見身熱,乾咳,舌紅少苔,脈虛大而數,則屬溫燥重證,則宜清燥救肺湯,藥用桑葉、生石膏、阿膠、胡麻仁、枇杷葉、人蔘、麥冬、杏仁、甘草等。
秋屬燥,燥勝則幹,肺爲嬌髒,最怕燥,而燥氣最易傷肺,秋天最易肺燥陰虧,因而,秋天最需要潤肺。燥則潤之,可以用沙蔘、麥冬、天冬、杏仁、百合、秋梨、荸薺、銀耳、甘草等。
秋天的肺燥還常與肺腎陰虧並見,除肺胃津虧症狀外,還有頭暈、腰痠、精少、帶下等症。藥用枸杞子10克、麥冬10克泡水飲用或者服六味地黃丸或大補陰丸(熟地黃、龜板、豬脊髓、黃柏、知母、蜂蜜)。
注意飲食調理,可以適當多吃甘、淡、滋潤的食品,既補脾胃,又養肺潤腸。另一方面是補肺氣。保證合理的營養是補肺氣的基礎。要注意防止熱能過剩,在秋季飲食中,要注意適量,而不能放縱食慾,大吃大喝。
中醫稱“秋氣燥,宜食麻仁,以潤其燥”。首先應當少吃一些刺激性強、辛辣、燥熱的食品,如尖辣椒、胡椒等等,應當多吃一些蔬菜、瓜果,如冬瓜、蘿蔔、西葫蘆、茄子、綠葉菜、蘋果、香蕉等。另外,避免各種溼熱之氣積蓄。因此提倡吃一些有散發功用的辛香氣味食物,如芹菜。
1、秋梨
很好的秋季水果,生吃清火潤肺,生津止渴,止咳化痰,適宜於陰虛肺燥,出現肺熱咳嗽、咽乾喉痛、大便乾結的人食用。若老人肺燥脾虛,生吃梨,易便溏腹瀉,則宜蒸梨或煎煮服用。另外,芝麻、蜂蜜、百合、杏仁、乳品等柔潤食品,可以益胃生津,有益健康。同時可適當多食一些酸味果蔬,食酸以收之。
2、百合
有補肺、潤肺、清心安神、消除疲勞和潤燥止咳的作用。
3、山藥
其特點是補而不滯,不熱不燥,不論男女老幼、有病無病、體健體弱,都適合食用。
4、白扁豆
初秋,用白扁豆煮粥或煎湯服,可消暑熱、化暑溼、健脾胃、增食慾。
5、藕
生藕能清熱生津止渴;熟藕能健脾開胃益血。有“暑天宜生藕,秋涼宜熟藕,生食宜鮮嫩,熟食宜壯老”的說法。
6、黃鱔
入秋食鱔,不但補益力強,對人體血糖還有一定的調節作用,燒鱔段、清燉黃鱔、炒鱔絲、黃鱔粥等均可。
7、栗子
有健脾養胃、補腎壯骨的作用。
8、胡桃
能補腎固精、溫肺定喘,又能益氣養血、潤燥潤腸。
9、紅棗
紅棗是滋陰潤燥、益肺補氣的清補食品,如能與銀耳、百合、山藥共同煨食,效果更好。
10、苦瓜
苦瓜有清熱祛心火、解毒、明目、補氣益精的作用。
此外,早秋還適合食用梨、荸薺、海蜇、胡蘿蔔、薺菜、平菇、海帶、番茄、兔肉,進補則適宜用黃芪、人蔘、沙蔘、枸杞子、黃精等。
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