孕婦能吃香椿嗎
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香椿,又名香椿芽、香椿頭等,香椿被稱爲“樹上蔬菜”,是香椿樹的嫩芽。每年春季穀雨前後,香椿發的嫩芽可做成各種菜餚。但對對於孕婦來說能吃香椿嗎?
香椿芽中含有豐富的維生素C、磷、鐵等礦物質以及優質蛋白質,而且中醫還認爲香椿芽味苦性寒,具有清熱解毒、健胃理氣的功效。
根據香椿的營養價值和對孕婦和胎兒的影響來說,孕婦是可吃香椿的,但要慎吃。孕婦吃香椿的要求非常多,爲了保險起見,不建議孕婦隨意吃香椿。
香椿中硝酸鹽和亞硝酸鹽含量很高,而且含有亞硝胺,食用不當易中毒,存在安全隱患。而且香椿屬於發物,食用過多容易致使痼疾復發,患有慢性病的孕婦需忌食。所以建議孕婦最好不要常食或過食。如果要吃,可以選擇最嫩最新鮮的香椿,先燙後再食用,一定要做熟了吃。
雖然孕婦要慎吃香椿,並不代表孕婦吃香椿沒有好處。從香椿的營養成分及價值來看,孕婦吃些香椿也有促進食慾、清熱解毒、美容護膚等作用。此外,香椿因含有維生素E和性激素物質,所以也有補陽滋陰的作用,有“助孕素”的美稱。女性準備懷孕期間也可以吃些,有助於懷孕。因此,孕婦在以下注意事項的條件下,適當食用是可以的。
香椿,又名香椿芽、香椿頭等,香椿被稱爲“樹上蔬菜”,是香椿樹的嫩芽。每年春季穀雨前後,香椿發的嫩芽可做成各種菜餚。但對對於孕婦來說能吃香椿嗎?
1、芽來源要明確,確定不含農藥或吃之前要充分浸泡洗淨
2、一定要做熟了吃,比如做成香椿炒雞蛋,如果喜歡涼拌豆腐吃,也要注意將香椿用開水燙過5分鐘瀝乾水後再涼拌着吃,用開水燙香椿的好處也利於減少亞硝酸鹽的含量。
3、能吃香椿芽不假,但是凡事都不可貪多。香椿性寒,孕婦吃香椿過多也會對身體造成傷害,所以記得,香椿好吃,但不可貪吃。
4、做香椿餅吃的時候,要注意去除香椿較硬的莖,因爲硬莖和麪的時候會造成不便,當然孕婦吃到較硬的部分也容易給牙齦造成損傷。
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