嬰兒輔食蛋黃怎麼做
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蛋黃營養豐富,又是很常見的食材,所以很多家長都會選擇蛋黃給寶寶做輔食,那麼蛋黃應該要怎麼做呢?
食材:雞蛋1個,適量的溫開水。
做法:將雞蛋煮熟取出蛋黃,然後用勺子碾碎,再加入適量的溫開水攪拌均勻即可,注意不要調的太稀,比奶水稍微稠一點既可以了。
食材:大米50克,水120毫升,煮熟的蛋黃1個。
做法:先將大米清洗乾淨再加入適量的清水浸泡2小時左右,然後用文火煮40—50分鐘,待粥快熟的時候把蛋黃用勺子壓碎加入鍋內,熬煮10分鐘左右即可。
食材:雞蛋1個。
做法:先將雞蛋敲開一點把蛋白過濾掉,然後把蛋黃放入碗中,加入適量的涼開水打散攪拌,最後上鍋蒸6—8分鐘左右凝結成塊即可。
食材:大米50克,雞蛋1個,牛奶100毫升,煮熟的雞蛋黃1個。
做法:先把大米清洗乾淨用水浸泡30分鐘,然後把泡發的大米放入鍋內,往鍋里加適量的水熬煮成稀粥,在稀粥的上層舀半碗米湯備用;然後將煮熟的雞蛋黃放在碗裏用勺子碾碎,再把牛奶放入小鍋內煮沸後關火,最後把米湯、碾碎的蛋黃加入到小鍋裏攪拌均勻即可。
蛋黃營養豐富,又是很常見的食材,所以很多家長都會選擇蛋黃給寶寶做輔食,那麼蛋黃應該要怎麼做呢?
蛋黃中含有豐富的蛋白質、鐵、卵磷脂、維生素C等營養物質,這些都是寶寶成長髮育所必須的物質。
據科學研究分析,蛋黃中的卵磷脂、甘油三酯和卵黃素有健腦的作用,而且卵磷脂被消化後會釋放出膽鹼到大腦合成乙酰膽鹼,可以增強寶寶的記憶力。
蛋黃中含有大量的維生素A,而維生素A是構成視覺細胞的感光物質,能促進寶寶的視力發育。蛋黃中的葉黃素和玉米黃素具有保護眼睛的作用,可以幫助眼睛過濾掉有害的紫外線。
寶寶出生4—6個月後,從母體貯存的營養素基本已經耗盡了,此時需要給寶寶額外添加輔食補充營養。蛋黃裏含有豐富的鈣鐵鋅等微量元素,可以預防寶寶缺鈣鐵鋅,促進大腦個骨骼的發育。
1.添加蛋黃時不應調的太稠或太稀,太稠容易使寶寶進食的時候噎着,太稀寶寶不容易進食。應該調成半流狀態,用小勺加以餵食。
2.不要將蛋黃與米粉調在一起食用。因爲米粉裏含有植酸,會影響寶寶對鐵元素的吸收。
3.最好不要把蛋黃放在奶瓶裏給寶寶食用,應該直接餵食以鍛鍊嬰兒的咀嚼能力。
4.嬰兒食用蛋黃之後若出現了一些如溼疹、過敏等不良現象時,應立即停止給寶寶添加蛋黃,等1—2個星期情況好了之後再嘗試添加。
5.寶寶剛開始添加蛋黃時,每天應該只喂1/8個,適應之後再逐漸添加至1/4、1/2,最後再添加到整個蛋黃。
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