脫脂奶粉的功效與作用
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脫脂奶粉是將鮮牛奶脫去脂肪再幹燥而成,除脂肪可降低至1%左右外,其他變化不大。脫脂奶粉爲乳白色或淡黃色,具溫和乳香且帶甜味,不可有變質焦味及異臭,粉末狀。那麼,脫脂奶粉的功效與作用有什麼呢?接下來爲大家解答一下。
脫脂奶粉的功效與作用
脫脂牛奶可以補充蛋白質與鈣質和維生素、礦物質,同時又不攝入過多的脂肪。某些慢性疾病的患者需要限制每天攝入脂肪的比例,但同時又需要一定量的蛋白質,很多高蛋白食物如肉類,蛋類以及全脂牛奶,在補充蛋白質的同時會攝入相當比例的蛋白質。如脂肪肝、糖尿病、高血壓、高血脂等的患者,就可以把脫脂牛奶用來作爲補充蛋白質和鈣質的食物來源。脫脂牛奶的話,是將普通牛奶進行加工,使其原本含有的脂肪量降低,一般脫脂牛奶的脂肪含量是在1%以下。
知識拓展:脫脂奶粉的注意事項
1、專家表示,牛奶中含有大量水分,但由於是高滲性飲料,飲入過多,特別在出汗、失水過多時,容易導致脫水。由於牛奶中的鈣鎂離子會和藥物生成穩定的絡合物,如果用牛奶來送服藥片,會影響藥效。因此,牛奶是不能當水喝的。
2、不要在空腹的時候喝低脂牛奶和全脂牛奶。不要與茶、咖啡一起飲用;不要在牛奶中添加橘汁或檸檬汁;橘汁和檸檬汁中均含有一定量的果酸,果酸會使牛奶中的蛋白質變性,從而降低蛋白質的營養價值。
3、低脂牛奶和全脂牛奶中含有豐富的蛋白質和鈣,與巧克力一起吃時,奶中的鈣與巧克力中的草酸結合,形成不溶的草酸鈣,人不但無法吸收,時間長了還會出現頭髮乾枯、腹瀉、缺鈣等現象。
以上即是對脫脂奶粉的功效與作用的介紹,希望以上這篇回答對您有幫助。
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