水果蘿蔔的功效與作用

核心功效：

增強免疫、潤腸通便、美容養顏、明目護眼

簡介：

蔬菜的品種越來越多，水果蘿蔔是健康優質無公害蔬菜的一種，在我國有80多個地方種植，水果蘿蔔種植分佈於全國各地，其中具有一定產業規模的主要有北京心裏美蘿蔔、山東濰縣蘿蔔、江蘇如皋蘿蔔等。那麼水果蘿蔔的功效與作用有哪些呢？

功效與作用：

增強免疫

水果胡蘿蔔中含有多種維生素和礦物質，食用之後能夠補充營養，且水果胡蘿蔔中的胡蘿蔔素在轉化爲維生素A之後，還能夠提高機體的免疫功能，適當吃水果胡蘿蔔有增強機體抗病能力的好處。

潤腸通便

水果蘿蔔中植物纖維含量很高，具有很強的吸水性，進食水果蘿蔔後這些植物纖維在胃腸道內吸水膨脹，增加糞便體積，還能夠促進胃腸道的蠕動，促進排便，防止便祕。

美容養顏

水果蘿蔔中含有抗氧化劑胡蘿蔔素，皮膚中抗氧化劑濃度高的人，皺紋明顯比皮膚中抗氧化劑濃度低的人少，因此食用水果蘿蔔也有一定的養顏美容效果。

明目護眼

水果蘿蔔中含有豐富的胡蘿蔔素，在體內能夠部分轉化爲維生素A，起到保護眼睛、預防夜盲症、加強眼睛的辨色能力的作用。

營養價值：

水果蘿蔔含有豐富的營養物質，尤其富含維生素C，還含有多種氨基酸，以及葡萄糖、果糖、維生素B1、維生素A、膳食纖維及鈣、鐵、錳、鋅等礦物質，水果蘿蔔具有清熱解毒，潤肺止咳，通便利尿，助消化之功效。水果胡蘿蔔熱量不高，而且水分多。水果蘿蔔含有多種人體所需營養物質，還含有大量的膳食纖維及澱粉酶，可以促進食物的消化，有利於將體內廢物排出，其屬於熱量較低的食物，減肥的人也能食用，而且適量食用能增加飽腹感，減少其他食物的攝入，有助於減肥。

注意事項：

適宜人羣

一般人羣皆可食用。

禁忌人羣

氣滯體虛的人羣儘量不要食用，水果蘿蔔性寒，會加重身體內的虛寒。上火引起便祕的人羣儘量不要食用，會加重便祕的症狀。腹瀉腹脹的人羣禁食，青蘿蔔性涼，會加重胃腸道的代謝異常。

飲食禁忌

不宜與人蔘、西洋參同食，兩者性相剋，同食會導致不適。不宜與柑橘同食，水果蘿蔔阻礙甲狀腺對碘的攝取，柑橘加強硫氰酸對甲狀腺的抑制。不宜與胡蘿蔔同食，胡蘿蔔的抗壞血酸酶破壞水果蘿蔔中的維生素C，使兩者的營養價值降低。

希望以上內容對您有所幫助，祝您生活愉快。