洋槐花的吃法 洋槐花的吃法有哪些
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槐花是一類植物的花的統稱,洋槐花是其中一種,另如香花槐的花。洋槐花既可以鮮食,亦可乾製儲存。那麼,洋槐花的吃法有哪些呢?
洋槐花的吃法
1、洋槐花煎蛋
準備好材料:洋槐花,雞蛋,油,鹽。採摘未開花的槐花花苞,把花苞放進鹽水裏泡10分鐘,洗淨控幹水分備用,雞蛋和槐花放在一起攪拌並放鹽攪勻,熱鍋放油,並放入蛋液翻炒,用筷子快速滑散,待蛋液凝固後即可出鍋盛盤。
2、地榆槐花蜜飲
地榆60克,槐花30克,蜂蜜30克。先將挖取的地榆洗淨,也可從中藥店購買,揀雜,切成片,放入砂鍋加水適量,煎煮2次,每次40分鐘,合併2次濃煎液,回入砂鍋加入槐花,視需要可酌加清水,大火再煎煮10分鐘,用潔淨紗布過濾,去渣,收取濾汁放入容器,待其溫熱時,兌入蜂蜜,拌和均勻即成。
3、蒸洋槐花
洋槐花,麪粉,鹽,蒜瓣,醬油,香醋,油辣椒,香油。洋槐花洗淨瀝乾水分,把槐花放入大盆中加入少許鹽拌均勻,然後加入適量的麪粉,把麪粉和洋槐花翻拌均勻,蒸籠鋪上棉布放入拌好的洋槐花,放入蒸鍋大火蒸制15-20分鐘,蒜瓣切碎,然後放入碗中加入醬油,香醋,香油,辣椒拌均勻成爲蘸汁,蒸好的洋槐花澆上蘸汁即可食用。
以上就是對洋槐花的吃法的回答,希望這篇回答對您有幫助。
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