無花果的功效和作用 無花果的營養價值
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無花果具有抗癌的作用,含有的羥基苯甲醛、補骨脂素、香豆素等成分對於癌細胞活血均有一定的抑制作用。還能降三高,含有豐富的維生素C,糖尿病人日常適當吃,可以幫助提高機體免疫力,還具有分解血脂的作用,能夠幫助減少脂肪堆積,起到降壓降脂的作用。還可以幫助食物的消化,促進人體的食慾。
無花果的營養價值
1、無花果可食率高,鮮果可食用部分達97%,乾果和蜜餞類達100%,且含酸量低,無硬大的種子,因此尤適老人和兒童食用。
2、無花果乾物質含量很高,鮮果爲14-20%,乾果達70%以上。其中,可被人體直接吸收利用的葡萄糖含量佔34.3%(乾重),果糖佔31.2%(乾重)而蔗糖僅佔7.82%(乾重)。所以熱卡較低,在日本被稱爲低熱量食品。是一種減肥保健食品。
3、無花果含有多糖,佔6.49%(乾重),主要爲阿拉伯糖和半乳糖,對抗衰老有一定作用。
4、無花果含有多種維生素,特別是含有較多的胡蘿蔔素,鮮果爲30mg/100g,乾果爲70mg/100g,居於桃、葡萄、梅、梨、柑桔、甜柿以上。
哪些人不適宜食用無花果
1、腸胃病患者:
無花果的植物酸含量很高,對腸胃刺激性大,所以腸胃患者不宜經常食用無花果這類刺激性大的食物。
2、脂肪肝患者:
無花果的糖類和油脂的含量較其他食物含量大,脂肪肝患者食用無花果不宜消化,會讓身體產生不適,要謹慎食用。
3、腹瀉者:
無花果的植物酸、脂肪等含量大,腹瀉的人食用無花果會加重病情。
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