無花果的營養價值
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無花果是一種夏秋季節的水果,也可入藥,夏果於7月上旬成熟,秋果8月下旬至10月中旬陸續成熟。那麼,無花果的功效與作用有哪些呢?
1、潤腸通便
無花果中富含膳食纖維,尤其是果皮中含量極高,食用後會在胃腸內吸水膨脹,增加食物殘渣的體積,並且能刺激胃腸蠕動,促進腸道中的糞便排出,有潤腸通便的作用。
2、促進食慾無花果所含的蘋果酸、檸檬酸與脂肪酶、蛋白酶等酸類物質和水解酶,有幫助消化、促進食慾的作用。
3、防治心血管無花果中富含鉀元素,有助於調節血壓平衡;無花果中富含可溶性纖維、果膠,可以減少膽固醇沉積;無花果富含苯酚,歐米伽-3和歐米伽-3不飽和脂肪酸,有助於降低人體患冠狀動脈疾病的風險。
4、降血脂、降血壓無花果中所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能,故可降血脂,減少脂肪在血管內的沉積,進而起到降血壓,預防冠心病的作用。
5、利咽消腫無花果中含有檸檬酸、延胡索酸、琥珀酸、蘋果酸、丙乙酸、草酸、奎寧酸等物質,具有抗炎消腫之功,可利咽消腫。
6、防癌抗癌未成熟無花果果實的乳漿中含有補骨脂素、佛柑內酯等活性成分而,其成熟果實的果汁中也可提取一種芳香物質“苯甲醛”,二者都具有防癌抗癌的作用、可以預防肝癌、肺癌、胃癌的發生,延緩移植性腺癌、淋巴肉瘤的發展,促使其退化。
7、延緩衰老無花果在成熟後含有較多的花青素、維生素C等強效的抗氧化劑,食用後能幫助清除體內的自由基,抑制色素沉澱,延緩細胞的衰老,增強各個臟器的功能,起到美容養顏的作用。
8、減肥瘦身無花果纖維素含量高,且所含熱量低。高纖維的食物讓你保持飽腹感,延遲飢餓時間,減少食量。而且,無花果具有促進廢物排泄的作用,能夠幫助瘦身減肥。
9、強健骨骼無花果中富含鈣質,可以增強骨骼密度,而無花果的鉀元素可以提高鈣的利用率,從而有效強健骨骼。
10、潤膚護膚無花果中富含維生素A、C、E,不飽和脂肪酸,銅、磷等礦物質,可以促進體內毒素排泄,防止長痘,促進肌膚細胞新生;無花果皮中富含活性酶,可以製作去角質劑,有效去除皮膚死皮細胞。
無花果含水分、蛋白質、脂肪、粗纖維、碳水化合物、灰分、維生素及礦物質等營養成分。還含有檸檬酸、延胡索酸、琥珀酸、蘋果酸、丙乙酸、草酸、奎寧酸、蛋白酶及人體必需的多種氨基酸。
1、糖類
無花果的含糖量可達28%,其中大部分是果糖和葡萄糖,這些糖類都屬於簡單糖類,食用後很容易被人體消化吸收,能爲機體提供能量。
2、氨基酸
無花果含有人體必需氨基酸,經常食用可促進蛋白質的合成,有助於恢復體力,增強身體抗病能力。
3、鉀
無花果中鉀的含量很高,有助於維持神經健康、心跳規律正常,可以預防中風;並且在攝入高鈉而導致高血壓時,鉀具有降血壓作用。
4、蘋果酸
無花果中含有大量的酸類,其中包括蘋果酸、檸檬酸等,經常食用無花果能增進食慾,還能促進食物的消化吸收,有健胃消食的作用。
5、纖維素
無花果富含纖維素,粗纖維進入人體會在胃內吸水膨脹,增加飽腹感,同時在腸道中吸水增加糞便體積,吸附有害物質,促進糞便排出,有淨化腸道的作用。
6、花青素
無花果成熟後含有較多的花青素、維生素C等強效的抗氧化劑,能清除體內的自由基,抑制色素沉澱,延緩細胞的衰老起到美容養顏的作用。
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