高血脂能吃羊肉嗎
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羊肉雖然有點羊騷味,但仍然是很多人無法抗拒的美食,然而對於高血脂的患者能不能吃羊肉呢?
羊肉中含有豐富的蛋白質、礦物質和維生素,其所含的賴氨酸、精氨酸、組氨酸、絲氨酸等必需氨基酸均高於牛肉、豬肉和雞肉,並且羊肉比豬肉和牛肉的脂肪、膽固醇含量都要少,每100g的羊肉中只含有脂肪4g。
可以
如果是單純性的高血脂是可以吃羊肉的,因爲羊的脂肪熔點爲47度,因人的體溫爲37度,吃了也不容易被人體吸收,因此吃羊肉不容易發胖。但如果患有高血壓、有瘡癤及偏職性體質者不宜吃。
高血脂吃山羊肉更好
從營養成分分析,山羊肉的營養並不低於綿羊肉,相比之下,綿羊肉比山羊肉的脂肪含量更高,所以山羊肉的一個重要特點就是膽固醇含量比綿羊肉更低,因此如果高血脂患者想吃羊肉,可以考慮多吃山羊肉,這樣就可以起到預防血管硬化雞心臟病的作用。
羊肉性溫熱,能夠補氣滋陰,暖中補虛,開胃健脾,在《本草綱目》中被稱之爲元陽益血氣的溫熱之品,所以不論是冬季還是夏季,人們適量的食用羊肉可以去溼氣,避寒冷,暖心胃。
羊肉雖然有點羊騷味,但仍然是很多人無法抗拒的美食,然而對於高血脂的患者能不能吃羊肉呢?
食材::羊肉(瘦)500克,蛤蜊500克,白蘿蔔100克
調料:鹽4克,味精3克,大蔥5克,姜5克,八角3克
做法:
1.羊肉洗淨切小塊,加入蘿蔔,蔥,姜,大料焯水,以去羶味,撈出洗淨。鍋刷淨加水1000克,放入羊肉,大火燒開,小火煨煮1小時左右,加調味料。
2.將蛤蜊燙熟,取出蛤仁,放入煨好的羊肉湯裏稍煨片刻,裝湯碗撒入蔥花即可。
特色:此食療既香味濃郁,鮮嫩適口,膽固醇含量低,適合高血脂的患者食用。
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