抗糖化吃什麼 吃太多糖份易衰老,3種抗糖化食物要知道...
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城市人工作壓力大,不均衡的飲食和零食,容易令身體自然攝取過多的糖份。太多的糖份固然容易引致肥胖和糖尿病,但原來也會加速身體老化!要解決糖化問題並不是沒有方法,馬上看看以下三種抗糖化逆齡食物吧!
「糖化」這個名詞對於你來說可能有點陌生,其實是指身體吸取過多的糖份會與體內蛋白質混合,就會產生一些老化物質,漸漸破壞體內的組織。而混合了糖份的蛋白質成為小分子進入血管壁後,會受到白血球的攻擊,產生髮炎反應,會使你感到疲倦,加速老化。
如果想解決糖化的問題,便需要減少糖粉以及澱粉質。此外,我們還可以進食以下的三種黏性高的食物來穩定血糖,因為這些抗糖化食材均有「黏蛋白」的成分,可以包覆糖份,控制糖份吸收。
雖然秋葵切開分泌出來的黏液讓很多人抗拒,但是原來就是其黏液使它更有營養。由於黏液中有種名為黏性糖蛋白的物質,加上秋葵含有豐富的胡蘿蔔素和維生素C,可以加強保護女性腸胃黏膜。同時又可以提高身體免疫力,黏液更可以增加面板的彈性,女性可是很受惠啊!
淮山同樣有黏液,可以改善脾胃虛弱的問題,從而減少倦意。另外淮山亦有補氣養陰之效,除了抗糖化,對於氣虛的人同樣有幫助。淮山常與杞子、伏苓等藥材煲成湯飲用,但是其實亦可以單味服用,滋而不膩。
納豆除了可以抗糖化外,還提供多種營養預防多種疾病。由於納豆具有納豆激酶這種物質,所以可以溶解血栓,每日持續吃納豆的話更可以防止心臟及腦部形成血栓,有助預防心肌梗塞、高血壓及腦中風的發生。
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