六美食幫你擊退肥肉
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秋季是減肥的好時節,不會像夏天那麼炎熱難耐,也不會像冬天那麼寒冷,那麼秋季如何減肥呢?可以通過飲食來達到減肥的目的哦。今天小編就給大家推薦幾道減肥食譜,簡單方便,自己就能動手做哦!
橄欖油拌麵
橄欖油拌麵,可以給麵條新鮮、獨特的口感。
原料 中式麵條300克
配料 橄欖油、蔥花、鹽、雞湯、生抽
製作 將麵條放入開水中煮熟後過涼水備用。將過水後的麵條,放入少許雞湯、橄欖油、鹽、生抽充分拌勻。加入蔥花,裝盤即可。
何謂“輕食主義”
簡而言之,就是清淡、均衡、自然、健康、無負擔的飲食。輕食主義可謂是新年裡的美食關鍵字,健康是其中的關鍵。輕食,不等於減肥餐。僅僅講究清爽、簡單、分量少,並不能帶來真正的健康,所以在輕盈的飲食中達到營養均衡才是最重要的。除了低熱量、低脂肪、低鹽等人所共知的要素,在恰到好處的食物中獲取人體足夠的營養才是關鍵。
橄欖油煎大蝦
橄欖油煎大蝦的滋味,最大限度地保留蝦的清甜。
主料 對蝦2只 豆瓣50克
配料 橄欖油、黑胡椒粉、鹽、獨頭蒜2只
製作 取對蝦2只,開背去蝦線,洗淨備用。 用鹽、黑胡椒粉將蝦略微醃製。 豆瓣過開水變色後取出,用橄欖油略微煸炒。對蝦用橄欖油煎熟。裝盤即可。
橄欖油牛肉粒
使用純橄欖油煎炒肉類,口味清淡不油膩。
主料 牛裡脊400克
配料 黑胡椒碎、白蘭地、牛肉燒汁、蒜片
製作 牛裡脊先用黑胡椒碎、鹽和白蘭地醃製30分鐘。用扒板將牛肉煎熟,在煎牛肉的同時噴燒汁入味。將蒜片炸脆備用。裝盤即可。
香煎銀鱈魚
橄欖油可以在鱈魚外形成保護膜,留住魚肉本身的鮮甜。
主料 銀鱈魚400克、豬肉餡200克、菜心100克
配料 迷迭香、鹽、黑胡椒碎
製作 銀鱈魚切塊後,先用黑胡椒碎和鹽略微醃製20分鐘。豬肉餡加入少許玉米粉,順時針攪拌20分鐘後,捏成肉丸,用橄欖油煎熟。銀鱈魚用橄欖油煎至表面焦脆。 菜心用少許橄欖油扒熟,裝盤用迷迭香點綴即可。
桂花糖藕
藕的營養價值很高,秋天吃不僅潤肺,而且益氣補血,與桂花同煮更是相得益彰。香糯可口的同時,有著沁鼻的桂花香。
材料:
糯米、蓮藕、桂花、紅棗、蜂蜜
做法:
1.蓮藕洗淨刮皮,任意一頭2/8處用刀切開,小塊留做帽蓋,糯米挑去雜誌,塞入大塊蓮藕孔內,塞9分滿。
2.將小塊藕蓋在蓮藕上,多用幾根牙籤戳牢;將塞好糯米的藕放入鍋中,加糖、桂花、麥芽糖、冰糖。水,水漫過蓮藕大火燒開轉小火燒90分鐘。
3.撈出藕段放涼,找一個不粘鍋,開火,將煮藕的甜湯倒入,加入大量的桂花糖、蜂蜜進行攪拌,一定要攪拌均勻;將蓮藕切片放入碟中,澆上湯汁便成。
Tips:
糯米不能塞太滿,否則等糯米蒸熟了會發大的。
桂花南瓜珍珠
南瓜與桂花,一個甜得張狂放浪;一個用細膩的沙質的觸感撫摸每一個味蕾,一個用自己的香氣肆意地傳遞著甜蜜,兩種甜味截然不同,卻相互依存。
材料:
小湯圓、南瓜、桂花
做法:
1.清水4杯燒滾,下小湯圓用猛火煮約5分鐘,當小湯圓浮上水面時表示已熟。
2.南瓜蒸熟後加少量水打成漿,再加入1:1比例的水,放入冰糖及桂花煮成湯汁。
3.將小湯圓放進南瓜汁水裡面煮沸,再灑上桂花即可。
Tips:
小湯圓可以用小芋艿代替,煮水時放入一點點鹼,防止小芋艿變色,這也是香格里拉桂花宴的一款名菜。
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