玉米一般需要煮多長時間才可以熟 玉米沒煮熟吃了會中毒嗎
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玉米軟糯香甜,很多人都愛吃,一般也是將玉米煮熟食用,那玉米一般需要煮多長時間才可以熟?玉米沒煮熟吃了會中毒嗎?
玉米一般需要煮多長時間才可以熟
10~15分鐘。
一般來說,玉米只需要煮10~15分鐘左右就可以熟了,而在煮玉米的時候也可以用高壓鍋煮,也可以用電飯煲、蒸鍋、電磁爐等電器來煮,但玉米煮熟具體需要多長時間要看玉米的品種,如果是新鮮的甜玉米會熟的快一些,一般一般10~15分鐘就可以,而糯玉米、老玉米、黏玉米、黑玉米、紫玉米等,煮開鍋之後煮的時間需要再多加5-10分鐘。
玉米沒煮熟吃了會中毒嗎
不會。
正常的玉米不會含有有毒物質,玉米中主要含有的物質是蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、維生素和氨基酸等營養成分,食用後可以補充人體營養所需,是一種營養價值較高的食物。
所以即使玉米沒有煮熟也不會出現中毒的情況,但有可能會導致腸胃不適,因為玉米中含有不易消化的澱粉、粗纖維,生吃後可能會引起消化不良、噁心、腹瀉、腹痛等不適,尤其是對於胃腸功能不好的人來說,建議玉米還是煮熟透了再吃。
玉米是冷水下鍋煮還是熱水下鍋煮
冷水。
一般來說,煮制食物的話都是冷水下鍋煮,其中玉米也是一樣的,冷水下鍋煮玉米,可以讓水的熱量慢慢進入玉米里面,這樣煮出來的玉米受熱均勻,軟糯香甜,而且能更大程度的鎖住玉米的營養成分。
此外,還可以在煮玉米的時候和玉米的外衣一起煮,因為帶上外衣煮的話,外衣中的香味也會溶解到玉米中,這樣煮出來的玉米會更新鮮,味道更香甜。
煮玉米的水可以喝嗎
可以。
玉米煮熟後,其煮熟的水也是可以喝的,並且煮玉米後的水中可能含有玉米中的一部分營養物質,比如維生素、核黃素等,適當喝可清熱解渴,並且玉米水的含糖量較低,糖尿病人群也可以適當飲用;只是煮玉米的水沒有新增調味品,味道會比較寡淡。
但如果煮煮玉米的水受到汙染,或者煮玉米時沒有剝去玉米皮,玉米未清洗乾淨,出現顏色發黑或變味,則不建議喝,避免出現噁心、嘔吐等胃腸道不適。
玉米煮完放鍋裡一夜好嗎
不建議放鍋裡一夜。
一般來說,玉米煮熟後建議再放在水裡燜一會,但不建議燜很長時間,比如放鍋裡燜一夜,因為將玉米放水裡一夜的話,水分的甜味會被稀釋,並且玉米的香味也會消散出來,此外,夏天的時候將玉米放在水裡一夜也容易滋生細菌發生變質,所一般不建議將玉米放鍋裡放一夜,在煮熟後燜一會即可拿出。
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