紫心蘿蔔怎麼做好吃 紫心蘿蔔有什麼功效
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紫心蘿蔔是一種比較特別的蘿蔔種類，吃起來味道好，滋補功效也是不錯的，那麼紫心蘿蔔怎麼做好吃呢？
紫心蘿蔔怎麼做好吃
醃製吃
把紫心蘿蔔切成薄片，而且底部不能直接切斷。放到碗裡面，加入鹽之後，醃漬大概半小時，等到紫皮紫心蘿蔔變軟之後，這時候清洗掉其中的鹽分。之後把蘋果醋和糖一起混合起來，之後我們把調好味道的汁，直接淋到紫皮紫心蘿蔔上面，醃製入味之後就可以吃了。
煮食
紫心蘿蔔洗乾淨之後，切成滾刀塊，把生薑切成細絲之後，在鍋裡面倒油，燒到大概七成熱的時候，加入薑絲開始炒。爆香之後及時加入之前切好的紫皮紫心蘿蔔，反覆翻炒，倒上一些開水，蓋上蓋子之後需要燜煮十分鐘左右的時間就可以了。等到紫皮紫心蘿蔔變色的時候，這時候我們調入水澱粉，這樣就紫皮紫心蘿蔔製作完成可以出鍋。
紫心蘿蔔有什麼功效
提高免疫力
紫心蘿蔔中的維生素C含量非常豐富，吃紫心蘿蔔可以很好的阻斷亞硝胺等各類致癌物在體內的生成，幫助人體補充各類微量元素，直接的提高身體免疫力，對預防疾病產生有好處。
增強血管彈性
紫心蘿蔔裡面含有大量的花青素，可以起到抗氧化效果，還可以對抗衰老問題，對於增強我們血管的彈性，增進視力都有好處，還可以讓面板變得更加光滑。
促進消化
紫心蘿蔔含有大量的蛋白質，其中鐵、鈣等微量元素也比較豐富，其中的維生素含量特別高。紫心蘿蔔裡面含有芥子油和粗纖維，可以直接促進胃腸的蠕動，其中擁有大量的多糖化酶，可以幫助我們分解掉食物中存在的澱粉物質，可以促進消化、增進食慾，對我們身體排毒有好處，還可以解決消化不良問題。
保護心血管
紫心蘿蔔在預防冠心病、動脈硬化方面有好處，堅持吃紫心蘿蔔可以降低血脂、軟化血管，對血管健康有很大幫助。紫心蘿蔔可以清除我們體內的毒素，還可以排出體內多餘的水分，這樣就可以很好的促進血液和水分的新陳代謝速度，起到利尿、消水腫的功效。
紫心蘿蔔含糖高嗎
紫心蘿蔔的糖分比較少，其中雖然有糖分，但是因為含量是比較低的，而且其中的維生素、微量元素，還有礦物質的含量都是非常豐富的，是很適合給老人以及三高人群吃的。
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