三文魚粥怎麼做好吃 三文魚粥有什麼好處
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三文魚的營養價值很高,我們平時吃的比較多的是和芥末搭配做刺身食用,但是有的人接受不了生吃三文魚,那麼也可以用三文魚來熬粥食用,下面來看看三文魚粥怎麼做好吃。
準備雞精,黑胡椒粉,鹽,橄欖油,生薑,小蔥,香菇,三文魚,大米。
把大米清洗乾淨,然後放到水裡面浸泡30分鐘,把三文魚切成片狀,加一些生薑絲,黑胡椒粉,鹽攪拌均勻,鍋裡面加入適量的水煮開,再把大米放進去,用小火慢慢的熬煮到粘稠狀,把香菇切成片狀,小蔥切末,鍋裡面加入適量的香菇片,熬煮10分鐘,等到出鍋之前就可以把小蔥以及魚片放進去,煮三分鐘就可以了,時間不要太長,再加入適量的調味料,加一些橄欖油就可以出鍋吃了。
三文魚粥裡面含有的蛋白質非常豐富,而且還含有不飽和脂肪酸,礦物質含量也是非常高的,像鎂元素,鈣質,銅元素等,而且還含有非常豐富的維生素e以及維生素a。
三文魚粥裡面還含有蝦青素,是一種很好的抗氧化劑,裡面含有歐米伽三脂肪酸,可以作用在神經系統視網膜上,適當的吃一些三文魚就能夠讓身體免疫力有所提高,因為它的優質蛋白含量非常豐富,和其他的魚類比起來要高出很多,能夠讓免疫能力有所提高。
適當的吃一些三文魚粥還可以預防貧血出現,因為它裡面含有很多銅元素,能夠起到保護大腦,面板,中樞神經作用。
三文魚粥還可以預防中風,因為它裡面不飽和脂肪酸的含量是非常高的,能夠把飽和脂肪酸有效清除,讓血液迴圈的速度變得更快,讓血管彈性有所增加。
吃三文魚粥能夠防止老年痴呆症,因為它裡面含有很多DHA,經常吃老年痴呆症出現的機率就能減輕。
準備一些歐芹,黑胡椒粉,胡椒粉,黃油,鮭魚,檸檬汁以及雞湯。
先把雞湯和檸檬汁搭配在一起煮開,然後再改成小火,把三文魚片放進去蓋上蓋子,用小火一直煮到能夠用叉子輕鬆挑出,然後把鍋裡面的液體一直煮到只剩一半,黑胡椒粉,黃油攪拌以後放進鍋裡面,再次攪拌均勻,再把汁液澆在魚上,撒上一些歐芹以及胡椒粉就可以吃了。
準備香油,生抽,白糖,生薑,蔥,香菇,三文魚,青椒,把青椒清洗乾淨撕成小塊,三文魚切成片狀,香菇也切成片狀,往裡面加入適量的料酒,需要浸泡10分鐘左右,鍋裡面再加入適量的油,把蔥姜放進去翻炒,再把三文魚片放進去翻炒一下,倒入青椒片,再快速翻炒幾下就可以出鍋了。
先把三文魚放到冰箱裡面冰一下,這樣肉就有一種冰鎮的感覺,能夠讓口感變得更加不錯,而且肉質變緊實以後更容易切,接下來就需要把器具全部都消毒一下,這個步驟一定不能少,不管是刀,砧板,都需要消毒,畢竟三文魚片都是用來生吃的,不消毒吃完以後可能會導致拉肚子情況出現,然後再沿著魚背脊切開,然後再把碎刺給挑掉,這一步需要比較耐心,順著魚肉的紋理來撫摸,有刺的地方就會感受得到,然後再用鑷子輕輕拔掉,用刀小心的把皮去除,最後再把三文魚切成片狀,斜著刀切,這樣會更加入味,而且樣子也比較好看。
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