吃青蘿蔔的好處和壞處 青蘿蔔怎麼做好吃
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青蘿蔔的的營養價值很高,口感也是非常不錯的,很多人都喜歡吃青蘿蔔,那麼吃青蘿蔔有什麼好處和壞處呢?下面一起來看看吧。
青蘿蔔能夠抑制癌細胞的生長和分裂,從而起到預防癌症、抵抗癌症的作用。多吃青蘿蔔能夠增強機體的免疫力,非常適合於免疫力低下的人群。
青蘿蔔富含澱粉酶和各種消化酵素,有利於人體對食物的消化與吸收,能夠幫助腸道蠕動,同時還能夠抑制胃酸過多,維持腸胃的健康。對於解毒也有一定的功效。
多吃青蘿蔔有穩定胃腸液分泌的作用,這能夠使腸胃環境維持在一個健康的狀態,從而起到保護腸胃的功能,非常適合於腸胃不健康的人群。
多吃青蘿蔔有降血脂、降血壓、保護血管健康的作用,所以,對於一些常見的富貴病比如說高血壓、高血脂、膽結石等疾病有一定預防的功效。
由於青蘿蔔含有的熱量低,並且富含大量植物纖維,在食用青蘿蔔後能夠產生一種飽脹感,使進食減少,對於減肥很有幫助。非常適合於對減肥、瘦身有需求的人群。
青蘿蔔的成分澱粉酶和木質素會疏理腸氣,所以生吃會放屁,而且有特殊臭氣,並且還會影響我們人體的消化功能,導致我們出現消化不良的症狀,尤其是那些消化功能不好的朋友們,最好不要過量的食用青蘿蔔。
長期大量吃青蘿蔔,會出現面板變黃的現象,這是因為青蘿蔔所含的天然色素所造成的,這種症狀被稱為“青蘿蔔素血癥”。如果經常性的攝入這種物質,那麼面板健康就會收到威脅的,還會出現許多的面板疾病。
青蘿蔔含有豐富的青蘿蔔素、多種維生素以及對人體有益的其它營養成分。但是女性朋友們如果過量的食用青蘿蔔,那麼會引起不孕的症狀,嚴重的還會導致出現絕經的症狀。
做法:蘿蔔洗淨,切細絲。蔥薑蒜切碎末,準備好花椒粒。起乾淨炒鍋,倒入少許油,6成熱倒入花椒粒,爆香後撈出。倒入蔥薑蒜煸炒出味。下入切好的蘿蔔絲,倒入少許生抽,翻炒片刻。喜歡軟爛點的口感,可加少許水,延長點烹製時間。撒入鹽和雞精調味,準備出鍋。
功效:這道菜品適用於免疫力低下的人群,青蘿蔔的營養價值豐富,能夠起到一定的增強免疫力、防癌抗癌的功效。
做法:青蘿蔔臘肉姜鹽雞精。把臘肉用涼水泡軟,多泡幾小時。洗淨切成大塊,青蘿蔔洗淨切成大塊,姜切成片。把鍋燒熱,加入切好的臘肉快速翻炒扁出油。炒成金黃色。把油倒出,加薑片青蘿蔔塊。大火翻炒一會。加入涼水,大火燒開。倒入燉鍋裡大火燒開,改小火燉50分鐘,加鹽嘗味,加雞精出鍋
功效:這道菜品適用於消化不良的的人群,以此方法服用青蘿蔔能夠促進腸道的蠕動,從而起到有一定的促進消化與吸收的功效。
做法:豬排骨、青蘿蔔、豆油、鹽、料酒、蔥段、薑片、醋、花椒、香菜末。將排骨洗乾淨改刀成1寸長段,青蘿蔔洗淨切成塊或片。坐鍋點火放入豆油,油溫5成熱時,倒入排骨段翻炒,加入料酒、花椒、蔥段、薑片、鹽開燉,燉一小會兒後,放入青蘿蔔再燉,燉至肉離骨,出鍋時撒入香菜末和醋即可。
功效:此道菜品適合於腸胃功能不佳的患者,青蘿蔔和排骨一起燉湯營養價值豐富,並且有一定的保護腸胃健康的功效。
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