酒泡大蒜的功效與作用
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酒泡大蒜,故名思義就是用白酒和大蒜做為原料製成的一種食品,在我國許多地方都有製作酒泡大蒜的習慣。酒泡大蒜含有的其它有效成分對於消除疲勞,強身強精,健胃,失眠,感冒等有較好效果。
酒泡大蒜可有效抑制和殺死引起腸胃疾病的幽門螺桿菌等細菌病毒,清除腸胃有毒物質,刺激胃腸粘膜,促進食慾,加速消化。
酒泡大蒜中含有一種叫“硫化丙烯”的辣素,對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用,可預防感冒,減輕發燒、咳嗽、喉痛及鼻塞等感冒症狀。
黴菌性陰道炎是由黴菌感染所致的,酒泡大蒜中含有大量的大蒜素、大蒜拉素等物質,是天然強力的殺菌物質,具有極大的殺菌作用,可以抑制白色念珠菌在陰道內的過度生長和繁殖,所以女性日常多吃酒泡大蒜,可以有效的預防黴菌性陰道炎的發生。
研究證實,生食酒泡大蒜有提高正常人葡萄糖耐量的作用,同時還可促進胰島素的分泌及增加組織細胞對葡萄糖的利用程度,從而降低血糖水平。
酒泡大蒜,故名思義就是用白酒和大蒜做為原料製成的一種食品,在我國許多地方都有製作酒泡大蒜的習慣。酒泡大蒜含有的其它有效成分對於消除疲勞,強身強精,健胃,失眠,感冒等有較好效果。
酒泡大蒜可有效補充腎臟所需物質,改善因腎氣不足而引發的渾身無力症狀,並可促進精子的生成,使精子數量大增。
秋季吃酒泡大蒜可防止心腦血管中的脂肪沉積,誘導組織內部脂肪代謝,顯著增加纖維蛋白溶解活性,降低膽固醇,抑制血小板的聚集,降低血漿濃度,增加微動脈的擴張度,促使血管舒張,調節血壓,增加血管的通透性,從而抑制血栓的形成和預防動脈硬化。
酒泡大蒜中的鍺和硒等元素可抑制腫瘤細胞和癌細胞的生長,實驗發現,癌症發生率最低的人群就是血液中含硒量最高的人群。美國國家癌症組織認為,全世界最具抗癌潛力的植物中,位居榜首的是大蒜。
酒泡大蒜營養豐富,每100克含水分69.8克,蛋白質4.4克,脂肪0.2克,碳水化合物23.6克,鈣5毫克,磷44毫克,鐵0.4毫克,維生素C3毫克。此外,還含有乙醇、硫胺素、核黃素、尼克酸、蒜素、檸檬醛以及硒和鍺等微量元素。
1、酒泡大蒜含有豐富的蛋白質、脂肪、糖、維生素及人體所需的各種氨基酸、微量元素和多種揮發性硫化合物等對人體有益的物質。
2、酒泡大蒜具有增強人體生理機能、促進新陳代謝、延緩衰老。預防心血管疾病和增強免疫能力。
3、酒泡大蒜又是一種天然殺菌素,對多種球菌、桿菌、病毒、阿米巴蟲、蟯蟲等都有良好的抑制和殺滅作用。
4、酒泡大蒜裡的某些成份,有類似維生素E與維生素C的抗氧化,防衰老特性。
5、日常食物中含有機鍺最豐富的也是酒泡大蒜,有研究證明,有機鍺化合物和一些抗癌藥物合用,無論在抑制腫瘤區域性生長,還是防止腫瘤轉移方面,均有協同作用;有機鍺化合物能夠刺激體內產生干擾素,而干擾素的抗癌作用已被醫學所證實。
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