刺梨的營養價值
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刺梨是一種常見的植物,可入藥,那麼刺梨有哪些營養價值呢?
成熟的刺梨肉質肥厚、味酸甜、果實富含糖、維生素、胡蘿蔔素、有機酸和20多種氨基酸、10餘種對人體有益的微量元素,以及過氧化物歧化酶。尤其是維生素C含量極高,是當前水果中最高的,每100克鮮果中含量2585毫克,是柑橘的50倍,獼猴桃的10倍,具有“維生素C之王”的美稱。
刺梨是目前所知的食物中維生素C含量最高的一種,比獼猴桃都高出很多倍,是真正的維生素C之王,有延緩衰老、美容養顏等多種功效。
刺梨中含有豐富的超氧化物歧化酶,有強抗氧化作用,可消除體內自由基,緩解衰老。
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