我們都小瞧了茄子的作用
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茄子除了是夏季常見的蔬菜之外,還是一味中藥,這是人們不知道的小祕密。它對人體不但具有食用價值,而且還可以防治疾病。在以下內容裡,小編具體為大家介紹為何茄子是一味中藥!
茄子含有較多元素
不要簡單的認為它只有食用價值,因為它含有較多的元素對人體健康起到促進的作用,如蛋白質、碳水化合物、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、尼克酸、抗壞血酸、維生素E和維生素P等。
中醫角度論茄子
它含有較多的物質不單單只是為人體提供日常所需的物質元素,更為重要的是為人體起到防治疾病的作用。中醫認為,茄子性寒,對於消腫止痛、止血、治療心血管疾病等有一定療效。
茄子具體作用有哪些
1、保護心血管
隨著年齡的增大,人體毛細血管及滲透性會不斷變差,易出現微血管破裂的現象,導致心血管疾病的產生。除了服用藥物進行治療之外,不妨常食用茄子。因為茄子含有大量的維生素P,可增強血管的彈性,減少其脆弱性,從而保護心血管。
2、降血脂血壓
對於患有高血脂、高血壓的人群,在日常的飲食要時刻保持注意,在不吃某些食物的同時,多食用降血脂、降血壓的食物,而茄子就是如此。每天晚餐時,不妨將茄子用開水燙一下,然後切成絲,用麻油、醬油等自身喜歡的調味品調拌一下食用,不但口感好,而且對於防治以上疾病是相當不錯的菜色!
3、抗衰老
人體衰老的主要原因是各臟器不斷老化,這時想要抗衰老,食用抗衰老食物是關鍵,不妨食用茄子。因為它含有大量的維生素E,可平緩血液中的膽固醇,從而達到延緩衰老的作用。
茄子功效雖多,但在食用上有諸多注意點,切不可亂吃。
食用茄子注意事項
1、忌生吃
茄子本身有一定的毒性,如果生吃對人體健康不利,建議大家最好熟吃茄子。
2、胃虛者不可多吃
60%以上的人群患有不同程度的胃部,對於胃虛及消化不良的人群,最好少食用它,因為會引發腹瀉的產生。
3、壞掉的茄子不能吃
很多人在吃茄子的時候,往往會發現茄子有一個地方爛掉了,但是把壞掉的地方切掉之後,發現其他地方是好的,本著勤儉節約的原則,就會把看起來還好的茄子繼續吃掉,但是其實有一點壞掉的茄子就不能吃的,因為食物的腐爛,往往是由內而外的,所以說看起來好的也是會有變質的情況發生的,最好不要吃。
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