過期酸奶能發麵嗎
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酸奶是女孩子非常喜歡吃的飲品,心靈手巧的女孩子還會自己製作酸奶,這樣一年四季都有酸奶可食用,但是量多了就易產生問題,比如吃不完過期了,吃不完的酸奶過期了要怎麼辦呢?能不能用來發面?
剛過期的酸奶是可以用來發面的,酸奶中含有豐富的乳酸菌和其他菌種,將過期酸奶放在麵糰中可以代替酵母進行發酵,所以,過期酸奶是可以用來發面的。
剛過期的酸奶用來發面比較好,酸奶是由牛奶發酵而來,酸奶中不止含有乳酸菌,還含有大量蛋白質和微量元素,用來發面不僅可以使成品更加可口,還能增強營養價值。
用來發面的過期酸奶必須包裝上顯示才過期的酸奶,外觀和正常酸奶無二致,過期久了的酸奶就不能拿來發麵了,可能會引起腸胃不適。
過期酸奶發麵是本著勤儉的目的出發,做的二次利用,只要對健康無礙,可以如此嘗試,但不建議經常如此,以免引起腸胃菌落紊亂等。
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