冬笋干要泡多久才能吃 冬笋干用热水泡还是冷水泡
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冬笋一般是在秋冬季节的时候上市,此时也有很多人会将新鲜的冬笋做成冬笋干来进行保存,那冬笋干要泡多久才能吃?
一般需要冷水浸泡6-8个小时左右。
冬笋干里面几乎不含有水分,质地比较硬,所以在烹饪之前需要先经过浸泡,一般需要用冷水泡6-8个小时,直至冬笋干被完全泡软,泡透,这样冬笋干煮好之后吃起来口感才会软烂,如果第二天要煮的话,那么也可以提前一晚泡。
如果时间来不及的话,那么也可以用温开水来泡,这样可以促进冬笋干的泡发,一般只需要泡2-3个小时左右就可以了。
都可以。
冬笋干不管是用热水泡还使冷水泡都是可以的,建议可以根据个人的需求以及方便性来进行选择。
一般来说热水可以促进冬笋干的泡发,所需的时间会更短一些,所以如果时间来不及的话建议可以选择用热水来泡,但是中间如果水冷了的话就需要及时地换水,相对来说会比较麻烦一些,如果时间没那么紧张的话,那么也可以用冷水来泡,会比较方便一些。
需要置于冰箱中冷藏保存。
冬笋干被泡发之后,其中的含水量就会增加,质地会变软,此时如果在常温下保存的话就会很容易滋生细菌、发生变质的情况。
所以泡发好之后的冬笋干一般需要及时吃完,如果暂时吃不完的话那么也需要将冬笋干的水分沥干,然后用保鲜袋或者保鲜盒密封保存好,然后置于冰箱中冷藏保存。
不建议再吃了。
虽然干燥状态下冬笋干的保存时间是比较长的,但如果经过泡发了,就需要及时吃完,如何冬笋干已经泡了好几天的话,那么其中很有可能已经滋生了细菌、发生了变质的情况。
此时的冬笋干中也会含有一定的毒性物质,所以是不建议再继续吃的,以免出现腹痛、腹泻等肠胃不适的症状。
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