春笋不适合什么人吃 春笋吃了有什么好处和坏处
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春天正是吃春笋的最佳时期,此时的春笋口感鲜嫩爽口,营养价值也比较高,但春笋的并非人人都适宜食用,如以下人群是不宜吃春笋的。
春笋富含膳食纤维素,食用后可促进肠胃蠕动,加快粪便的排出,但不易消化吸收,若是肠胃功能差的人吃多了春笋,容易刺激肠壁,引起腹泻、消化不良等症状,一般胃溃疡、十二指肠溃疡、胃炎等一系列肠胃疾病患者是要忌食春笋的。
肠胃功能差的人还要禁忌吃油炸食品、辛辣食物、生冷食物、刺激性上火食物、坚硬粗糙不易消化的食物等,应多吃些温和清淡易于消化的食物,如:苹果、小米粥、鱼肉、牛奶等。
春笋是寒性食材,而且含有大量的膳食纤维,可帮助大便排出,适宜便秘、体热的人群食用,如体寒的人群吃了会加重自身的寒凉之气,不利于身体健康,而腹泻的人吃春笋,则会导致消化不良,引起腹痛、腹胀、加重腹泻等现象。
春笋中含有大量的草酸,吃后不仅会与体内钙结合,影响钙的吸收,还容易和钙形成沉淀,加重结石病情,因此患有结石的病人不宜吃含草酸盐丰富的食物,如豆类、甜菜、芹菜、巧克力、葡萄、青椒、香菜、菠菜、草莓等,宜每天坚持足量饮水,有利于结石的排出。
竹笋在中医上属于发物,容易引起过敏,如对春笋过敏的人不能吃,否则会引发嘴麻、嗓子痒、浑身起皮疹、皮肤肿胀,严重的可引起过敏性休克、急性哮喘、喉头水肿等危及生命的现象,尤其是第一次吃春笋,最好先少量尝试,等24小时后无不适症状再酌情添加食用,以免误食出现过敏症状。
春笋富含氨基酸和膳食纤维,适量食用可以健脾开胃、增进食欲,而且可以促进肠道蠕动、缓解便秘、帮助减肥;而且春笋富含植物蛋白,维生素以及微量元素,食用有助于增强机体的免疫功能,提高防病抗病能力。
春笋适量吃并无危害,但吃多对人体不利。首先春笋富含膳食纤维,多吃不易消化,容易对胃肠造成负担;其次春笋中含有草酸钙,会防止人体对钙的吸收,小孩吃多春笋容易出现缺钙的现象。
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