糖醋莲藕怎么做好吃又简单 莲藕吃了有什么好处
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莲藕口感好,营养价值高,吃法也是很多的,可以炒着吃,也可以凉拌,炖汤吃,还可以做糖醋藕,下面就来看看糖醋莲藕怎么做好吃又简单。
1.将新鲜的莲藕洗净,然后用削皮刀去皮,再用清水洗一次保证洗干净,然后把莲藕从中间剖开,切成半圆柱的形状,大概厚约2厘米的小薄片,然后将其放在清水中。
2.准备烧开一锅水,将切好的藕片放入锅中,焯一遍后取出。
3.接下来把准备好的糖和醋放入锅中,加适量清水,再加入盐和少量的淀粉。
4.接下来将准备好的藕片放入锅中,使汤汁沾满藕片上就可以出锅食用。
1.莲藕含有丰富的消化蛋白和膳食纤维,这些都是人体促消化的重要物质,能够很好的与人体的胆固醇结合,能够抑制人体对脂类的吸收。
2.莲藕含有丰富的单宁酸,这种物质有良好的收缩血管的作用,在医学上常用于止血。
3.莲藕也有很好的催乳作用,莲藕能够打通阻塞产妇产乳的血管,及时清除淤血,从而很好的起到催乳的作用。
莲藕多生长在淤泥里,表皮会因此沾染很多淤泥及一些细菌,这光靠清洗是洗不干净的,直接食用可能会给人体带来一定的危害,所以还是建议大家将莲藕皮去掉后再食用。
莲藕切开后变色主要是因为产生氧化反应,主要是因为它所含的酚类物质与氧气结合形成了褐色素,也就是我们肉眼所见的黑色。所以为了预防莲藕变色,可以将切开的莲藕加入到清水或者淡盐水中浸泡,这样能有效的预防氧化。undefined
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