没有蒸笼怎么蒸饺子 怎么用电饭煲蒸饺子
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蒸饺子一般都是用蒸笼,但是巧妇难为无米之炊,如果没有蒸笼怎么蒸饺子呢?
没有蒸笼,可以找一个比蒸锅口径小的盘子,刷上少量的食用油,然后放上饺子,注意饺子不要贴在一起了,在锅底放入支架或者架几根筷子,将盘子放入蒸锅中,盖上锅盖开始蒸。
注意,盘子由于没有空洞,所以饺子的受热不太好,因此蒸的时间要久一些。并且注意一定要找比蒸锅口径小的盘子,如果盘子和蒸锅口径一样大,水中的蒸汽上不来,就不能蒸熟饺子了。
如果家里有生饺子,但是没有蒸笼,还有一个简单便捷的方法,就是直接用水煮。这样也能够将饺子煮熟,虽然没有蒸饺子那么香,但是口感会比较的爽滑、湿润。
1.先将电饭煲内胆的外面擦干,放入电饭煲内,然后往里头加入大约2指深的水,开水、凉水都可以。
2.然后在电饭煲自带的白色蒸笼中均匀摆放好饺子,放入电饭煲中。
3.盖上盖子,按下煮饭键。
4.等看到电饭锅上汽之后,再蒸10-15分钟即可。
10-20分钟,具体时间要看是什么馅以及多大个。
1.一般常规大小的素馅饺子,上汽之后蒸10分钟就行了,这样蒸出来的饺子鲜嫩。但是如果饺子皮厚,或者饺子很大一个,那就蒸15分钟。
2.而常规大小的荤馅饺子,上汽之后要蒸15分钟,因为里面的肉比较难熟,不蒸熟会加重肠胃负担,还可能感染寄生虫、寄生菌。如果是皮很厚的荤馅饺子,那就需要蒸20分钟。
1.如果是铝制蒸笼,可以刷一层油,不垫别的东西,直接蒸。
2.如果是竹子和芦苇做的笼屉,可以垫上屉布、油纸和新鲜玉米表面的玉米皮,都能起到避免饺子粘在笼屉和锅上的作用。
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