榴梿怎么挑才好吃 教你6个诀窍挑出最好的榴梿
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榴梿现在正大量上市,价钱相比于前段时间,如今还是能勉强下手的。但是买榴梿的时候,感觉自己在赌博,还逢赌必输。现在教大家几个窍门,让你远离皮厚肉少的榴梿。
榴梿上面长满“一个个小山”,称“狼牙棒”。一般又大又矮,则果肉多而且饱满,皮薄;如果长又尖,则果肉不是很饱满且皮厚;
看榴梿成熟度:选两根相临的尖刺,用手捏住尖刺的尖端,稍稍用力将它们向内捏拢,如果比较轻松就能让它们彼此“靠近”,说明榴梿较软,比较熟;如果手感非常坚实,根本就无法捏动,说明榴梿比较生。
体型比较大的榴梿会好一些。从外壳的颜色来看,榴梿颜色较通透的黄色,说明比较熟;如果青色比较多,说明不够成熟。
一般选择果瓣比较饱满,且多瓣的;(几瓣就说明里面肉有多少了)榴梿底部即“榴梿屁股”一般不要太尖,选择平点会比较好,里面肉会比较多;
你挑选榴梿外壳已经裂口的(那最好选择裂口不要太大的)也就是刚刚开始裂口的;或者没有开口的,可以用刀子轻轻撬开;如果果实早已裂口,那暴露在外的果肉就容易受到污染,也容易变质。
如果挑选到比较成熟又刚刚开口的榴梿,那最好回到家后尽快享用,不能再长时间放置,容易变质;
购买时,可以靠近榴梿底部闻一闻,成熟榴梿气味香浓馥郁;不成熟榴梿,有一股“青气味”闻起来有类似刚剪过的青草的味道;如果闻起来有一股酒精的味道时,就说明果肉变质了。
榴梿现在正大量上市,价钱相比于前段时间,如今还是能勉强下手的。但是买榴梿的时候,感觉自己在赌博,还逢赌必输。现在教大家几个窍门,让你远离皮厚肉少的榴梿。
榴梿的“尾巴”,就是果柄。如果看起来粗壮而新鲜的,证明它营养充足,质量新鲜,是挑选榴梿的又一“指标”。
用指甲轻轻按一下,有痕说明比较新鲜;如果果柄,小且干燥,说明榴梿存放已久,不是很新鲜了。
把榴梿轻轻地拿起来,拿稳后,用手轻轻摇晃榴梿。
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