海帶和白蘿蔔能一起吃嗎 海帶和白蘿蔔適量吃有什麼好處
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海帶口感富含韌性,清涼降火,經常用來煮湯食用,而白蘿蔔燉湯味道也不錯,那麼海帶和白蘿蔔能一起吃嗎?海帶和白蘿蔔一起吃有什麼好處?
可以一起吃,但不宜多吃。(海帶小半碗,白蘿蔔80-100克)
1、從營養成分上來看,海帶中主要含有水分、蛋白質、膠質、脂肪、纖維素、維生素、以及碘、鉀等多種微量元素,而白蘿蔔中含有水分、纖維素、維生素、胡蘿蔔素、碳水化合物以及多種微量元素,兩者之間的成分不會產生相剋反應,可以同食。
2、但從食物性味上來看,海帶味鹹,性寒,而白蘿蔔性涼,味辛,甘,兩者性味相似,一起食用具有較重的寒涼之氣,適量食用不會有壞處,但不宜過量食用,以免出現腸胃不適,對身體不利。
海帶和白蘿蔔屬於性味寒涼的食物,同時適量食用能夠緩解體內的燥熱之氣,特別適合上火或體質燥熱的人羣食用。
小貼士:不過一些自身體質比較虛寒的人羣便不宜過多食用,以免寒氣過甚,導致身體不適。
白蘿蔔中含有較多的膳食纖維素,而海帶中含有一定的纖維、膠質,加之性味偏寒涼具有不錯的潤腸作用,適量同食,可一定程度上增進腸道蠕動,加速排便,因此具有潤腸通便的作用。
海帶中含有不少的蛋白質、不飽和脂肪酸、微量元素,而蘿蔔含豐富的維生素C和微量元素鋅,這些營養物質有助於增強機體的免疫功能,提高抗病能力。
海帶中富含膠質及纖維素,以及一定的脂肪含量,本身就不易消化,而白蘿蔔中含有的芥子油可以促進胃腸蠕動,增加食慾,幫助消化,其中的澱粉酶能分解海帶中的脂肪、使之得到充分的吸收。
食材:海帶、白蘿蔔、排骨。
1、海帶洗淨切片,白蘿蔔洗淨切片,排骨洗淨備用。
2、將排骨放進鍋中焯熟,去除血沫。
3、把白蘿蔔、排骨大火燉煮1個小時。
4、再放進海帶,煮15分鐘左右。
5、放入適量鹽及調味料,攪拌關火即可。
因為蘿蔔有下氣和消滯的作用,而人蔘、黃芪屬於補氣類藥物,若是兩者同食,會出現衝突的情況,會妨礙兩者功效的發揮,嚴重時還可能出現肚子疼、腹瀉等不適。
白蘿蔔中維生素C的含量極高,但是胡蘿蔔中含有一種叫抗壞血酸的解酵素,這種成分會與維生素C產生反應,從而降低白蘿蔔中的維生素C含量,因此不宜同食。
海帶口感富含韌性,清涼降火,經常用來煮湯食用,而白蘿蔔燉湯味道也不錯,那麼海帶和白蘿蔔能一起吃嗎?海帶和白蘿蔔一起吃有什麼好處?
因為寒性食物會對腸胃產生一定的刺激性,而海帶屬於寒性食物,因此不適合與同樣性寒的食物一起過多食用,會加重體內的寒氣,,可能會出現腹痛、腹瀉等不適情況。
常見的寒性食物:橘子、螃蟹、西瓜、哈密瓜、柚子等。
海帶性味偏寒涼,屬於性味較偏的食物,如果與性味相剋的熱性食物一同食用,會對身體產生較大的刺激,稍微吃點不會有影響,但若是一次性大量食用,或者脾胃虛弱的人羣食用,可能會出現拉肚子、腹痛等不適。
常見的熱性食物:芥末、辣椒、榴蓮、燒烤、生薑、大葱等。
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