小米的功效與作用
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唐詩中“春種一粒粟,秋收萬顆子”的“粟”就是指小米,所以小米又稱為粟米,是我國古代主要糧食作物之一,小米熬粥營養豐富,有“代蔘湯”的美稱。小米的營養價值及功效有哪些呢?
小米中因富含維生素B1、維生素B12等營養成分,具有預防和緩解消化不良及口角生瘡的功效。
小米豐富的營養成分中又因有碳水化合物的存在,使得小米能緩解精神緊張、壓力過大、疲憊乏力。小米含有的色氨酸會促使一種使人產生睡意的5-羥色胺,所以常吃小米,可以起到催眠的作用。
小米的營養功效並非僅止於此,小米還具有益腎和胃、除熱的作用,女性朋友常吃小米,對脾胃慮熱、反胃嘔土、腹瀉、體慮有益處。
中醫認為,小米粥表面漂浮的一層形如油膏的粘稠物為“米油”,營養極為豐富。燜小米飯的鍋巴,中醫稱為“黃金粉”、“焦飯”,有補氣健脾、消積止瀉的功效,對脾虛久瀉、食積腹高、小兒消化不良有顯著食療作用。
唐詩中“春種一粒粟,秋收萬顆子”的“粟”就是指小米,所以小米又稱為粟米,是我國古代主要糧食作物之一,小米熬粥營養豐富,有“代蔘湯”的美稱。小米的營養價值及功效有哪些呢?
小米具有滋陰養血的功效,食用小米粥可以使產婦虛寒的體質得到調養,幫助她們恢復體力。
小米也能解除口臭,減少口中的細菌滋生,還能治腳氣病,神經炎和癩皮病,失眠、頭疼、精神倦怠、皮膚“出油”、頭皮屑增多等症狀。
小米對體弱多病的老人很有滋補效果,五穀雜糧對老年人都很有幫助,常吃小米能夠有益五臟健康,充津液,壯筋骨,長肌肉,熬小米粥甚過喝人蔘雞湯,是最好的滋補佳品。
小米能防止男性陰囊皮膚出現滲液、糜爛、脱屑等現象;防止女性會陰瘙癢、陰脣皮炎和白帶過多。使性器官和第二性徵發育健全;使男性勃起堅硬、精子數量正常、前列腺不致腫大;使女性月經和性慾正常;使所懷胎兒發育健全,不致畸,生長正常。
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