霧霾寒濕怎麼辦?強力推薦冬季五款祛濕靚湯
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1、魚尾祛濕湯
材料:鯇魚尾(又稱草魚)一條,扁豆30克,眉豆30克,薏米30克,陳皮一瓣,生薑幾片。
製法:材料洗淨備用。先在鍋內加油爆香薑片,加入魚尾香煎,至魚尾轉金黃色時再加入適量沸水,煮至湯變奶白色,再將扁豆、眉豆、薏米、陳皮一同加入鍋內,煮30-40分鐘,下鹽調味即可。
功效:草魚味甘、性温、無毒,且肉嫩而不膩,營養豐富,具有暖胃和中、開胃滋補的功效;陳皮健脾和胃,芳香燥濕,薏米淡滲利濕,扁豆健脾化濕,眉豆益氣健脾,生薑温中散寒,且可去魚腥味,六物合用,不僅可以健脾補中,適合脾胃虛弱,容易胃脹、胃口不好、營養不良的人羣,又可以散寒化濕,適合日常保健祛濕。此湯也適合平素大便偏爛、咳嗽痰多、身體浮腫、體重偏胖、舌苔厚膩之人。
2、淮山扁豆煲雞腳
材料:淮山15克,扁豆15克,芡實15克,苡仁15克,鮮雞腳200克(約10只),生薑絲少許。
製法:先將雞腳去衣清洗,切掉腳趾甲。將淮山、扁豆、芡實、薏苡仁、雞腳和薑片一起放瓦煲內,加水2500ml(約10碗水),武火煲滾後文火煮2小時。煮好後加入食鹽調味即可。
功效:湯中雞腳性味甘平,有健脾益氣、舒筋強骨的作用,而且雞腳含較多的膠原蛋白,食用能令皮膚光滑而有彈性;淮山具有益氣養陰、補脾肺腎的功效;扁豆具有健脾化胃的作用;芡實功效健脾除濕,固腎益精;薏苡仁有健脾利水滲濕的作用。故本湯適宜脾虛有濕症見體倦乏力、便溏者食用。
3、薏仁豬腳湯
材料:薏仁30g,乾淨豬腳一隻約半斤
製法:薏仁碾碎,豬腳洗淨剁塊與薏仁一同放入砂鍋,加黃酒、姜及清水1500毫升,蓋好。先用猛火煮滾,除去湯麪浮沫,再用文火煨約2小時;待豬蹄爛熟後,依次加入鹽、醬油、葱、胡椒粉。
功效:健脾益胃、利濕、壯腰膝。
4、蘿蔔蓮子豬舌湯
材料:蘿蔔750克,蓮子50克,蜜棗3顆、豬舌500克、豬骨750克。
製法:蘿蔔連皮洗淨,斜向切成中塊;蓮子和蜜棗去核洗淨,用清水浸泡。豬舌反覆刮洗乾淨,切成大塊,連同豬骨用開水燒煮片刻,去掉血水,豬骨飛水後則用刀背敲裂。把所有材料一起放入煲內煲2個半小時,放適量鹽、少量油調味即可。
功效:蘿蔔性涼味甘,能健脾胃、養心神;豬舌能補益氣血、滋補強壯;豬骨則補血生髓、強筋壯骨。合而為湯,則清潤滋補,祛濕困。
5、絲瓜鹹蛋麥片粥
材料:絲瓜、鹹蛋、麥片、粳米、麻油、料酒、食鹽、味精以及葱末。
製法:將絲瓜去皮之後清洗乾淨,然後切丁備用;將鹹蛋清洗乾淨住了之後去殼,切丁備用;粳米淘洗乾淨之後浸泡二十分鐘備用;在鍋中加入適量的清水以及粳米,大火燒開之後小火慢燉直到開花;隨後放入準備好的麥片、絲瓜以及鹹蛋;熬煮成粥起鍋之前加入準備好的食鹽、料酒、麻油、葱末以及味精,然後就可以直接起鍋服用了。
功效:這倒食譜具有很好的滋陰清肺以及生津止渴的作用。身體濕氣重要吃哪些食物,這道食譜就是一個非常不錯的選擇。
結語:霧霾天重,體內寒濕的朋友們可以試試以上這些祛濕靚湯,都是些家常菜,既方便又有效果,趕快照着做吧!!
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