微波爐加熱用什麼容器最好 微波爐熱外賣盒會融化嗎
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微波爐是生活中很常見的一種快速加熱烹飪工具,日常冷了的飯菜,只需幾分鐘就能快速熱好,而且還不用洗鍋,真是為懶人設計的產品,但用微波爐加熱也有一些要注意的事項,如使用的加熱餐具有一些是不能放入的,可能會導致健康危害問題,如以下幾種材質的容器要謹記不能放入微波爐使用。
日常用的瓷制碗盤、用來煲湯的陶瓷鍋、玻璃餐盒、標註可微波加熱的塑料餐盒都可以放入微波爐中加熱。
陶瓷容器是放入微波爐的首選,因為陶瓷是高温燒製而成,穩定性高、耐熱性好,微波爐加熱不易碎,但要注意陶瓷容器和食品接觸的那一面最好選用素瓷,因為有顏色的釉料含有不同的重金屬,遇熱有可能遷移到食品中。
微波爐温度可高達200度,耐熱玻璃温度可高達1000度,主要包括硼硅酸玻璃、微晶玻璃、氧化鈦結晶玻璃製成的器皿,不僅耐熱,還耐酸、耐鹼、化學穩定性好、無毒無味,另外最好選用無色玻璃,避免顏色玻璃中的着色劑會含有重金屬,加熱時這些重金屬受熱有可能會遷移到食品產生危害。
如聚丙烯、聚丙烯樹脂、複合聚丙烯、聚碸等材料製成的各類器皿,耐高温達120攝氏度以上,都是可以進行微波爐加熱的;其次PET樹脂、聚酯材料製成的器皿,可耐高温達220攝氏度以上,不僅可以放微波爐,還能用於燒烤。
建議
一般微波爐加熱食物時最好是用到敞口的碗或盤子,且能用玻璃、陶瓷器皿的就不用塑膠容器,如需攜帶方便,最好購買微波爐專用的塑膠盒,輕便耐熱。
如有描金花紋的瓷杯子或瓷盤,因為微波爐的微波加熱金屬製品時可能會產生火光,容易對微波爐、加熱容器造成損壞,還可能引發危險事故。
紙質的盒子在濕態的情況下,是可以在微波爐中短時間使用,但時間一長,紙質逐漸變得乾燥,有可能過熱,甚至燒焦、着火。
由於不清楚餐館打包回來的塑料餐盒是否耐高温,建議不用微波爐高温加熱,以免溶解有害物質,對健康造成危害。尤其是沒有可微波加熱的標識,就一定不要放入微波爐加熱。
由於微波不能穿透鋁、不鏽鋼,用這種材質的容器進行微波爐加熱,其中的食物很難被加熱,因此不適宜在微波爐中使用。
因為油漆中有苯,如用微波加熱會使其散發而污染食物,所以為了安全和健康,還是選擇玻璃或者陶瓷材質的微波爐飯盒比較好。
根據外賣盒包裝的材質決定。
1、以塑料外賣盒為例,其中pp塑料為聚丙烯,熔點高達200攝氏度,在微波爐的高温中不會產生變化,而其他的塑料材質在高温的時候可能會融化、分解,並且可能還會放出有毒物質,危害人體健康,因此一般只有5號pp材質的塑料外賣盒才可以放進微波爐裏面加熱。
2、紙質的外賣盒,如果單純的是食品包裝紙質,那麼紙的燃點大約在130攝氏度左右,微波爐只能略微加熱紙張,並不能點燃紙張,所以食品紙袋可以放進微波爐中加熱;但若是在紙質表面鍍一層薄薄的聚乙烯塑料塗層,這就是一層塑料,這種就最好不要放進微波爐里加熱。
3、對於鋁箔包裝的外賣餐盒,因為鋁箔是金屬,就更不能進微波爐了。
4、顏色鮮豔的餐盒,有可能使用了廢塑料,顏色越深越不安全,也最好不要進行微波爐加熱,以免溶解有害物質,對健康不利。
不可以長時間空轉加熱。
微波爐如果不放食物長時間加熱,裏面就沒有可以吸收微波的東西,這種直接加熱的方式叫做空轉,一般用於剛買到微波爐的時候,短時間內操作,可以起到殺菌、去味等作用,但如果長期這種不加食物空轉加熱的話,不僅會縮短微波爐的使用壽命,而且時間過長甚至會炸裂,和平時用熱水壺燒水,不放水加熱是一個道理。
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