菊花茶泡久了變綠還能喝嗎
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菊花茶是生活中最常見的一種花茶,簡單易泡,功效也很多,清肝明目,散風清熱,深受辦公室白領的喜愛,很多時候會發現菊花茶泡久了以後就變成了綠色,那菊花茶泡久了變綠還能喝嗎?
菊花茶泡的時間超過12個小時就不建議再飲用,長時間的放置會讓茶水滋生很多病菌微生物,菊花茶中還有許多營養物質,泡久了且温度高的話會酸敗變質,人體喝了易引起腹瀉,腹痛等腸胃不適症狀。
菊花茶泡久了變綠一般都是正常現象,與沖泡方法,沖泡時間以及水質有一定的關係,但是不會對人體產生不利影響,特別是貢菊,泡了以後不久就會變綠,是可以放心飲用的。
總而言之,菊花茶變綠了,只要你的沖泡時間不超過12個小時,茶水沒有變質酸敗,菊花也是質量有保障的,就無需擔心,喝了也不會有影響。
1、菊花茶泡久了以後,出現綠色,引起的原因可能是菊花花蒂中的葉綠素浸出,導致茶湯變綠。
2、泡菊花茶時用的是沸水,水温沒有把握好導致菊花茶變色,一般用水温75℃的水泡菊花茶即可。
3、用自來水沖泡菊花,或者水的鹼性較大,水中的金屬離子與菊花中花色素物質反應,也會使得菊花和茶湯變綠。
菊花茶四處都有賣,特別不要為了貪小便宜而購買劣質菊花,有一種劣質菊花茶沖泡過後也會出現變綠現象,那就是用硫磺熏製過的菊花,這種菊花聞起來會有刺鼻的味道,飲用後嘴巴會有很嗆的感覺,喝了這種菊花茶容易刺激喉嚨,對人體產生不利影響,需要特別警惕。
菊花茶是生活中最常見的一種花茶,簡單易泡,功效也很多,清肝明目,散風清熱,深受辦公室白領的喜愛,很多時候會發現菊花茶泡久了以後就變成了綠色,那菊花茶泡久了變綠還能喝嗎?
玻璃杯中放五六朵幹菊花,加上75℃左右的熱水,水温不宜太高,水温過高會加速茶湯變綠,沖泡2-3分鐘後就可以看到茶湯的顏色是微黃色的,待茶温適宜即可飲用,一杯菊花茶最多換水3次,3次之後營養析出的差不多,茶味也已經淡去,不宜再衝泡;而且每次泡的菊花茶最好現泡現喝,避免細菌污染。
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