三河小炒是怎麼炒的

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食材

木耳 適量洋葱 適量醬幹 適量鮮肉 適量水芹 適量青椒 適量胡蘿蔔 適量鹽、油 適量醋、生抽、醬油、料酒 適量澱粉 適量

把洋葱、醬幹、水芹 、胡蘿蔔洗乾淨好切成絲裝盤備用

三河小炒是怎麼炒的

青椒、肉洗乾淨切成絲,木耳洗乾淨備用

用澱粉,將切好的肉絲抓勻,放料酒,鹽,醋,生抽醃5分鐘入味備用。

鍋加熱到油,六成熱時,放入醃好的肉絲炒,放少許醬油

肉絲上色後,先把洋葱、醬幹、水芹 、胡蘿蔔倒入鍋內翻炒

炒至六成熟時把青椒、木耳倒入鍋內炒

菜炒熟後,放鹽翻炒均勻就可以出鍋了

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