手腳冰冷?5款補血湯緩解
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寒潮來了,天氣一冷,就感覺全身發冷,如果這種手腳冰涼的情況很嚴重,就是體虛,是氣血不足的表現。 這由於冬天人的新陳代謝減緩,氣温低使血管收縮,血液迴流能力減弱,容易使得手腳,尤其是指尖部分血液循環不暢所導致。
推薦幾款補血靚湯,過個暖暖的秋冬。
1、補血雞肉湯
雞肉中含有豐富的蛋白質、10多種氨基酸,其組成結構接近人體所需的比例,適合身體虛弱、氣血不足、營養不良的人食用。
食材:
雞肉600克、蓮子50克、山藥50克、枸杞50克、薑片10克、冷開水1800毫升、料酒1湯匙、鹽1茶匙
做法:
雞肉洗乾淨後切成塊,放入沸水中焯燙一下撈起備用。山藥去皮,洗淨後切成片。將雞肉和山藥、蓮子、枸杞一起放入鍋中,加入清水,用大火煮開。加入薑片、料酒之後,換成小火燉煮1個小時,直到雞肉軟爛。
2、魚膠滋補湯
魚膠具有補氣血、養容顏之功效,可用於氣血不足、神疲體倦、肌膚不澤、面部皺紋者;魚膠對外科手術病人的傷口恢復也有一定幫助,產後媽媽特別適合食用。
食材:
魚膠、花生、冰糖適量
做法:
將魚膠泡軟,花生浸泡。燉鍋中放放入適量的清水,然後放入魚膠和花生。等湯滾熟後,加入少許冰糖調味。
3、茶樹菇燉排骨湯
排骨被中醫認為是能夠補中益氣、調理氣血的好食材。
食材:
排骨300克、茶樹菇30克、紅棗10顆、姜2片、鹽1茶匙
做法:
茶樹菇去掉根部,然後用清水浸泡約1個小時,切段。紅棗洗乾淨,將兩頭剪開口,瀝乾水分。排骨洗乾淨,切成大塊,將排骨放入沸水中焯燙去掉血水,然後撈起,沖洗掉浮沫。將焯燙好的排骨放入湯鍋中,加入茶樹菇、紅棗和薑片,倒入淹沒食材的清水。用大火燒開,然後換成小火熬煮2個小時。
4、田七烏雞湯
烏雞能滋補肝腎,這道湯具有補血調經、除煩退熱之功。對於氣血不足、肝腎陰虛而見潮熱盜汗者療效更顯著,但不適宜孕期婦女飲用。
食材:
烏雞1只(約1200克)、田七15克、紅棗8顆、陳皮2塊、姜2片、鹽1/2茶匙、清水2500毫升
做法:
田七洗乾淨後壓成小碎塊。烏雞洗乾淨,斬成大塊。把烏雞放入鍋中,倒入清水,大火煮沸後繼續煮2分鐘,撇清浮沫後撈出,並用清水洗乾淨雞肉上的浮沫。鍋中倒入清水,放入烏雞、陳皮、紅棗、薑片和田七碎塊。大火煮沸後,換成小火燉煮至少3個鐘頭。
5、金針豬肝湯
豬肝能明目、補血益氣,這道湯有補充體力的功效。
食材:
幹金針30克、豬肝片150克、姜3片、高湯400毫升、鹽1/4茶匙
做法:
將食材洗乾淨後,幹金針放入清水中浸泡15分鐘,撈起後,再用清水洗乾淨。豬肝洗乾淨,放入清水中浸泡半個鐘頭,期間換2-3次水,然後切成片。豬肝片用沸水焯燙後撈起備用。湯倒入鍋中,加入薑絲和金針煮沸,換成小火煮2分鐘。最後放入豬肝片煮滾。
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