柿子螃蟹間隔多久吃 柿子螃蟹一起吃了怎麼緩解
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柿子和螃蟹是生活中常見的食物,且在秋天上市時吃的也比較頻繁,然而這兩種食物是不建議一起吃的,那麼柿子螃蟹要間隔多久吃呢?
視情況而定。
螃蟹是一種高蛋白海鮮食物,其中含有的成分主要是蛋白質、脂肪、維生素、礦物質等,這些營養成分中蛋白質、脂肪比較飽腹也不易快速消化吸收,通常吃完螃蟹後需要較長一段時間才能完全消化掉,建議隔2-3小時後再吃柿子,而柿子這樣的水果其中多是水分、維生素等易消化的成分,因此吃柿子後一般過1-2小時差不多就可以吃螃蟹了。
100克螃蟹的可食用部分中蛋白質含量約有17.5克,蛋白質佔比是很高的,而柿子成分中含有的鞣酸會與蛋白質發生化學反應,導致蛋白質變性生成沉澱,即使柿子脱澀成熟了也還是存在的,兩種食物少量一起吃一般不會有特別強烈的不適感,但是同食過多的話,可能還會出現腹瀉、腹痛等胃腸不適反應。
一般情況下,本身腸胃較好、螃蟹和柿子同食不多的人來説,吃完螃蟹又吃了柿子後基本上沒有什麼明顯的不適反應,可以不用進行過多特殊處理,停止繼續同食,多休息多喝水即可。
若是同時吃多了柿子和螃蟹導致身體出現不適感的話,首先是停止兩者再繼續同吃,然後建議喝温開水稀釋食物,加速排泄,可以適當吃些易消化的温熱米粥,注意觀察自身情況,如果沒有好轉,建議儘快就醫治療。
除了高蛋白食物不適合一起吃外,以下兩種食物也不建議同食:
柿子本身就是寒性的水果,吃多了柿子,寒氣在腸胃積聚就會對胃壁造成刺激,如果吃柿子時再吃雪梨、柚子、螃蟹等寒涼食物的話,會更容易出現腹痛、腹瀉等腸胃不適反應。
柿子中含有的鞣酸成分會與鐵發生反應生成難吸收的化合物,同食過多會影響人體對鐵的吸收利用,長久下去可能造成鐵元素缺乏,常見的鐵豐富的食物如動物內臟、菠菜、番茄等。
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