馬齒莧熱性還是涼性 馬齒莧加白糖有什麼功效
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馬齒莧是夏天常見的一種蔬菜,大家都知道,食物有熱性和涼性之分,那麼馬齒莧熱性還是涼性?
馬齒莧是一種寒性食物。
馬齒莧是一種蔬菜,也是一種中藥材,其性寒。胃酸,入肝經、大腸經,有清熱解毒、涼血止血、消炎、利尿等作用,具有較高的藥用價值。夏季馬齒莧常作為一種蔬菜炒着吃,有很好的清熱、解暑作用,還可以用來外敷或者熬水洗澡,能夠消除痱子,緩解瘙癢、皮膚炎症等。
想要減輕馬齒莧中的寒性,建議在烹飪或者吃的時候,加入一些熱性的蒜泥或者生薑、食醋等,因為大蒜和生薑都是温熱性的食物,有驅寒的作用。
但是如果想要避免馬齒莧的寒性在體內積累,最好的辦法就是不吃馬齒莧。再者,馬齒莧是夏季的食物,而夏季天氣濕熱,正是適合吃馬齒莧的時候,能夠清熱祛濕,有利於身體健康,並不需要特意去除其寒性。
馬齒莧加白糖有清熱解毒、利尿消炎的作用。
馬齒莧白糖茶,一般是用幹馬齒莧擠上白糖、茶葉一起煮水喝,能夠清熱解毒、利尿消炎,是一道利尿的食譜,對於腹瀉痢疾也有調理作用。
馬齒莧不建議直接榨汁喝。
因為新鮮的馬齒莧中含有豐富的草酸,直接榨汁喝,首先味道會比較的酸、澀;其次會攝入較多的草酸,而草酸攝入過多會和食物中的鈣質形成草酸鈣沉澱,不僅降低鈣質的吸收,還會增加患上結石病的機率,一般建議將馬齒莧焯水,去除其中的草酸之後,再用來榨汁喝。
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