大閘蟹是應該冷凍還是冷藏 煮熟的螃蟹冷凍2個月還能吃嗎
本文已影響1.21W人
本文已影響1.21W人
早上去海鮮市場買了幾隻大閘蟹,而大閘蟹在保存的時候是放在冷凍還是冷藏呢?煮熟的螃蟹冷凍2個月還能吃嗎?
大閘蟹如果一次太多吃不完可以選擇冷凍保存。
大閘蟹和海蟹一樣,在長途運輸時都需先將進行冰凍處理,低温能抑制螃蟹中菌類和寄生蟲的活性,同時也能延緩其自身蛋白質的降解,可實現保鮮,對其營養成分和口感幾乎沒有影響,可以放心食用。
購買回來的大閘蟹也能用冰箱冰凍起來,食用前解凍即可,能保存大閘蟹1~2個月新鮮不變味。
煮熟的螃蟹放在冷凍裏面只是暫時的保存,並不是作為儲存的目的,一般6-8小時內必須吃完,否則不建議在吃。
煮熟的螃蟹雖然將微生物高温殺死,但是熟了的螃蟹肉質中的組氨酸會仍然會有微生物分解,直接冷凍也非常容易讓熟螃蟹水分流失,造成水分變得乾燥,解凍的時候被凍住的水分也會帶走肉質中的水分與營養,讓肉質變得非常幹,能保持螃蟹的鮮味。
所購螃蟹數量不多能在三天左右吃完的保存比較簡單。選活力旺盛的螃蟹,把螃蟹的腳捆起來以減少螃蟹體力消耗,然後放在冰箱的冷藏櫃,温度保持5度-10度,蓋上濕毛巾保存即可。
可以先將螃蟹蒸熟之後用保鮮膜將螃蟹覆蓋起來,然後放入冷藏室進行保存,等到食用的時候就可以拿出來直接使食用,這也是一種相當不錯的方法,保鮮膜可以有效的隔絕外部空氣,防止螃蟹與空氣發生氧化反應。
準備一個塑料盆或者塑料桶,將生命力旺盛的螃蟹放入其中,注意不要將螃蟹層疊放入,加水至螃蟹身體的一半高,要注意保濕,但也不能用水全部蓋住,因為水太深的話,螃蟹會缺氧窒息而死,水盆或桶子不需要加蓋。
平時大家吃螃蟹時一定要吃新鮮的螃蟹,不吃死螃蟹,這是吃螃蟹的大忌,因為螃蟹死以後,它體內的細菌就會快速繁殖,會進入到蟹肉中,然後分解蟹肉中氨基酸,讓它們產生有害物質,人們食用以後會出現腹痛或者腹瀉等不良症狀,對身體有極大的害處。
螃蟹雖然味道鮮美,很多人吃個不停,導致身體出現不舒服的現象才知道自己是吃多了,螃蟹是一種寒性的食材,一次不能吃太多,不然就會引發腹痛或腹瀉,會讓體內寒氣加重。
吃螃蟹時要注意清除髒東西:清除蟹胃,蟹心部分丟棄,還有蟹腸,即由蟹胃通到蟹臍的一條黑線,蟹鰓,即長在蟹腹部如眉毛狀的兩排軟綿綿的東西,都應該清除掉。
海螃蟹蒸熟後怎麼保存 煮熟的螃蟹冷凍了2個月能吃嗎
煮熟的大閘蟹冷凍保存多久 大閘蟹如何解凍
大閘蟹活着能凍起來嗎 大閘蟹煮熟可以冷凍嗎
梭子蟹是冷凍還是冷藏 新鮮的梭子蟹能冷凍嗎
冷凍海蟹保存生的還是熟的好
螃蟹放在冷藏還是冷凍 螃蟹放在冷凍會不會空
螃蟹的保存是放冷藏還是放冷凍 凍蟹直接蒸還是解凍蒸
大閘蟹能放冰箱保存嗎 大閘蟹放冰箱冷藏還是冷凍
大閘蟹冷凍了能吃嗎 大閘蟹冷凍三個月還能吃嗎
煮熟的螃蟹冷凍了2個月能吃嗎 煮熟的螃蟹怎麼保存
螃蟹放在冰凍還是冷藏 冰箱凍死螃蟹能吃嗎
梭子蟹保存冷凍還是冷藏 活的梭子蟹可以直接冷凍嗎
【大閘蟹蒸熟了能冷凍嗎】大閘蟹蒸熟了可以冷凍嗎
螃蟹的儲存方法是冷凍還是冷藏 螃蟹蒸多久
大閘蟹凍了能吃嗎 大閘蟹放保鮮還是冷凍
活螃蟹放冷藏還是冷凍 吃剩的螃蟹能放冰箱嗎
螃蟹冷凍一晚上還能吃嗎 螃蟹冷藏三天可以吃嗎
大閘蟹凍了以後能吃嗎 大閘蟹煮熟了還可以冷凍嗎
大閘蟹能冷凍嗎 熟螃蟹冷凍能放幾天
大閘蟹冷凍了還好吃嗎 冷凍的大閘蟹怎麼做好吃