豬油功效作用是什麼 豬油有什麼禁忌
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豬油,就是豬的脂肪油,其色澤為黃白或白。人們除了用花生油、菜油炒菜外,還會使用豬油炒菜,
補虛:豬油有滋養五臟的作用,特別是對人體的脾胃和肺有很好的作用,它還強健脾胃,幫助消化。脾胃虛弱、食慾不振人可以食用豬油。
解毒:豬油不但能治療婦科炎症,還有解“諸肝毒”。
潤燥:豬油使人皮膚光滑細膩,有彈性,治療脱髮。中醫認為,肺主皮毛,即人體皮膚、毛髮的生長靠肺滋養。豬油能補益肺陰,這就間接促進了皮膚和毛髮。因此豬油固有“悦皮膚,作手膏,不皸裂”(《本草經集註》)、“生髮悦面”(《名醫別錄》)之説。
潤腸通便:豬油是滑膩的,它可以潤滑腸道,讓人排便通暢,因此,它是有潤腸通便的作用的。
補肺止咳:如果肺部發熱,乾咳不止,不但需要清熱,還要補脾。故中醫有“肺虛者補脾”之説。
豬肉不宜多食:肥肉尤其如此。多食則助熱,使人體脂肪蓄積,身體肥胖,或血脂升高,以致動脈粥樣硬化,產生冠心病、高血壓等。故肥胖、血脂過高、冠心病、高血壓慎用或忌用。
豬油、牛油不宜用於涼拌和炸食:用它調味的食品要趁熱食用,放涼後會有一種油腥氣,影響人的食慾。動物油熱量高、膽固醇高,故老年人、肥胖和心腦血管病患者都不宜食用。
1、很多地方人們蒸饅頭用豬油,蒸饅頭的發麪裏揉進一小快豬油,蒸出來的饅頭膨鬆、潔白、香甜可口。
2、煮陳米時,加點豬油和少許鹽,煮出來的飯鬆軟、可口。
3、豬油可以除鏽,鐵鍋洗淨擦乾,再塗點動物油抹勻,可防止生鏽。
4、不穿的皮鞋,擦上點動物油,置陰涼乾燥處存放,可使皮鞋光潔柔軟。
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