桑葚果醬怎麼做好吃又簡單 桑葚果醬有什麼好處
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桑葚富含維生素C,胡蘿蔔素,果糖,葡萄糖,花青素,果酸等營養成分,適量的食用可以烏髮,滋潤肌膚,桑葚的吃法除了直接食用,也可以用來做果醬,那麼桑葚果醬怎麼做好吃又簡單呢?
準備一些新鮮桑葚,冰糖,檸檬。
先把桑葚的蒂部去除清洗乾淨,冰糖裏面加入適量的水,然後慢慢的熬煮融化,加入一些桑葚慢慢燜煮,大概需要燜煮20分鐘左右,蓋子打開擠一些檸檬汁,然後再用小火慢慢的煮,煮的時候還要不停的攪拌避免煮糊,如果喜歡的果醬是大顆粒的,攪拌的動作一定要輕柔一些,變成濃稠狀就可以把火關掉,放涼以後放到乾淨的玻璃瓶中密封保存。
桑葚中含有鞣酸、蘋果酸、維生素C、脂肪酸等營養物質,另外,桑葚中還含有豐富的白藜蘆醇,它是一種有效的抗氧化劑,能夠抑制低密度脂蛋白的脂質過氧化反應,可以降低血小板聚集,從而起到預防血管、預防動脈硬化的功效。
把乾酵母,麪粉,高筋麪粉,雞蛋液,牛奶放進廚師機裏面,然後就開始攪成麪糰,成型以後添加適量的鹽,然後再繼續揉和,把黃油放進去,打均勻以後保鮮膜蓋好進行發酵,發酵好以後搓出一個洞,如果不會回縮,那麼就證明已經好了,把它分成小劑子,搓圓以後按扁,把桑葚醬包裹在裏面,四周用牙籤把它按一些口子出來,然後再平均分成8小份,放到烤箱裏面再繼續發酵,發酵好以後拿出來塗抹一些雞蛋,在中間放一些芝麻,放到烤箱當中烤好以後拿出來晾涼就可以吃了。
把鹽,酵母,牛奶以及桑葚醬,小麥粉全部都放到一個容器當中,然後再慢慢的揉搓均勻,揉好以後就發酵幾個小時,再繼續揉上10多分鐘,分成等份進行發酵,鍋中加入適量的水燒開,然後再把做好的饅頭放到鍋中蒸上十幾分鍾,把火關掉以後就可以再繼續燜上幾分鐘,放涼以後就可以吃了,吃不完的放到冰箱冷凍裏面保存,想吃的時候再拿出來蒸一下就可以了。
自己製作的桑葚醬裏面沒有添加防腐劑,如果放在常温底下保存,那麼大概可以保存一天到兩天的時間,在炎熱的夏季保存的時間就更短。
如果把它放到冷藏室裏面保存就可以保存比較久的時間,大概15天到一個月左右,當然越到後面味道就不會變得那麼好了,所以儘快吃完很重要,把桑葚醬放到冰箱裏面保存,可以抑制細菌滋生,達到延長保存時間的作用,在桑葚醬做完以後最好及時吃完,不要保存太久的時間而影響到它的口感。
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