螃蟹和石榴能一起吃嗎 吃完螃蟹多久可以吃石榴
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現在正是吃螃蟹和石榴的季節,很多人説螃蟹不能和富含維生素C的水果一起吃,那石榴就是含維生素C豐富的食物啊,不知道螃蟹能不能和石榴一起吃呢?
現在正是吃螃蟹和石榴的季節,很多人説螃蟹不能和富含維生素C的水果一起吃,那石榴就是含維生素C豐富的食物啊,不知道螃蟹能不能和石榴一起吃呢?
能一起吃。
螃蟹性寒,味鹹,含有豐富的蛋白質、鉀、鈣、硒、鋅、維生素A等營養成分;石榴性温,味甘,富含維生素C、花青素、紅石榴多酚、鈣、鉀、膳食纖維、石榴皮鹼等營養成分,兩者搭配同吃,在性味和營養成分上均無相剋衝突,可一起食用。
吃完螃蟹立馬就能吃石榴。
網傳吃完螃蟹後不能立即吃石榴,説是螃蟹中含有無機砷,若是搭配石榴中的維生素C同食,兩者會在體內產生有毒的三價砷,可致使人中毒。
按照我國食品安全國家標準規定,螃蟹中含有的無機砷含量不會超過0.1mg/kg,是在人體食用的安全範圍之內,而對於一個健康的成年人來説,想要靠吃螃蟹和維生素髮生中毒的劑量,需要達到服用含有的砷元素75mg,假設吃的全都是污染較重的,達到無機砷含量上限的螃蟹,那麼也需要吃下整整150公斤的螃蟹,才足以中毒,而現實生活中這種情況是無法達到的,故吃螃蟹和富含維生素C的食物相剋純屬謠言,而日常我們大可以吃完螃蟹後就立即吃石榴。
螃蟹性寒,而石榴性温,吃完寒性的螃蟹,再喝杯性温的石榴汁可以緩和其對身體造成的寒氣入侵現象,有利於腸胃消化及身體健康。
螃蟹以食用腐爛的小魚、小蝦衞生,在其體內可能含有較多的細菌等不潔物質,而石榴皮和果肉中含有較多的生物鹼,對於金黃色葡萄球菌、溶血性鏈球菌、霍亂弧菌、痢疾桿菌等有明顯的抑制作用,在吃完螃蟹後吃石榴,可起到一定的抑菌作用。
石榴汁酸甜可口,含有果酸等營養成分,能促進胃酸分泌,幫助食物消化,對於螃蟹這種蛋白質、膽固醇含量較高,不易消化的食物而言,搭配同吃可有利於腸胃消化,緩解腹脹不適。
螃蟹中蛋白質、鈣等營養元素較為豐富,而維生素、礦物質等微量元素較低,但石榴剛好彌補了這一點,它富含維生素C等營養物質,和螃蟹一起吃,能增加食用的營養價值,更有利於身體健康。加上吃多了油炸、炒制的螃蟹還容易覺得油膩,配上一杯石榴汁,酸酸甜甜可立馬解膩,緩解腸胃不適。
建議:螃蟹一天不超過1—3只,石榴半個—1個為宜。
螃蟹中含有的蛋白質、膽固醇較為豐富,如果一次性食用量過多,不僅會導致腸胃消化不良,還可能加重自身原有病情症狀,例如一些高血壓、高膽固醇等病情,因此通常一天小個的螃蟹吃3只,大個的螃蟹吃1只合適。
而石榴雖屬於水果,容易消化,但其中含有的果酸較多,吃多了易刺激胃酸分泌過量,對腸胃健康有害,一般建議吃大小中等的一個或大個的石榴半個就好。
暫無相剋食物。
螃蟹雖然性味寒涼,但其無毒,富含營養,日常搭配一些健康無毒的食物同吃是完全不用擔心相剋問題的,若是有些人吃螃蟹和其他食物出現不適症狀,多半是因食物過敏、自身腸胃消化功能不佳、食物不潔等原因導致的,跟食物相剋沒多大關係。
有的人吃螃蟹和牛奶出現拉肚子的現象,其原因多半是螃蟹不乾淨、食用者對螃蟹過敏、食用者有乳糖不耐受症狀、牛奶過期變質等引起的,應儘快就醫檢查並診治,以免病情加重,影響身體康復。
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