牛甘果酒如何泡製 喝牛甘果酒有哪些功效
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牛甘果又叫做餘甘果,最大的特點就是吃起來味道先苦後甜,牛甘果主要生長在熱帶和亞熱帶地區,含有豐富的維生素ceb等多種人體必需的微量元素及礦物質,很多人喜歡用牛甘果的口感,那麼牛甘果酒如何泡製?
牛甘果酒的做法特別簡單,平時製作時可以把新鮮的牛甘果洗淨去掉水分,再把它放乾淨的玻璃瓶缸中,加入冰糖和適量的酒麴最後放入純淨水,密封 泡製六十天左右裏面的果酒就能發酵好,取出以後過濾,得到的液體再保存六十天,這時牛甘果酒才能飲用,而且口感特別好。
保護肝臟也是牛甘果酒的重要作用之一,很多人認為肝不好不能喝酒,但牛甘果酒是一個例外,因為這種果酒的酒精含量特別低,不會對肝臟產生傷害,相反它含有的微量元素和維生素還能促進肝細胞再生,能提高肝臟的解毒能力,對人類肝臟保護作用十分明顯。
牛甘果酒還具有抗炎殺菌的重要功效,平時人們適量喝一些牛甘果酒能有效清除身體內的病菌,也能消除炎症,可以預防一些病毒性疾病和炎症類疾病的發生,特別是對人類的關節炎氣管炎以及咽喉炎等症預防功效特別明顯。
牛甘子最好是野生的,雖然賣相沒有那麼好,不過味道很原生態,這種泡酒最好。小編的泡的是按1:3的比例來的,喜歡味淡的可以自行調整,但最基本的,酒要沒過果子。
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