墨魚燉雞可以加香菇嗎 墨魚燉雞可以加木耳不
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墨魚燉雞是一道適合孕產婦食用的滋補膳食,有很好的滋陰補血、通乳下奶的功效,那麼墨魚燉雞的時候能加香菇嗎?
可以的。
因為香菇的營養成分和墨魚燉雞的營養成分並不會相互衝突,而且搭配在一起燉湯屬於葷素搭配,營養更加的均衡。墨魚雞湯中的油脂也有利於香菇中芳香成分的溶解,令墨魚雞湯喝起來更加的鮮香。
墨魚燉雞加木耳也是可以的。
在墨魚燉雞湯中加入木耳等菌類,能夠增加整鍋湯中的纖維素成分,而且喝湯的時候吃一些木耳也不容易膩,不僅葷素搭配了,營養也沒有降低,還有很好的潤腸通便的作用。
在墨魚燉雞湯做好之後,可以放一些青菜在湯中燙熟了吃,比如説小白菜、上海青、豆芽、娃娃菜等等,不僅能夠均衡營養,補充纖維素,還能夠吸油、解膩。
燉墨魚雞湯的時候加入蓮藕,能夠增加湯的豐富程度,燉爛的蓮藕味道鮮美粉糯,非常好吃,能夠健脾開胃。
墨魚燉雞湯中加入山藥,能夠增加湯的澱粉成分,減少湯中的油脂,葷素搭配,營養均衡,溶於水中的澱粉還能增加湯的濃稠度,並且能夠增強健脾益胃、固腎益精的滋補功效。
墨魚燉雞中加入當歸,適合月經量少、宮寒、月經不調的女性,能夠增加活血調經、止痛的功效。
食材:墨魚乾100克,雞肉700克,姜2片,香菇6朵,鹽適量。
做法:
1.墨魚乾沖洗乾淨後,浸泡過夜。
2.將浸泡好後的墨魚瀝千水分,斜刀切塊。
3.將雞洗淨,剁小塊;香菇提前浸軟,去蒂洗淨;姜去皮切片。
4.將雞肉放入冷水鍋下中,不蓋鍋蓋,大火煮滾後
5.轉中火繼續煮5分鐘至雞肉吐盡血水。5撈出雞肉沖洗乾淨,瀝乾水分。
6.將所有食材放入湯鍋,並加入2000毫升清水,蓋上鍋蓋中火煮滾後轉小火繼續煲1.5小時,待湯煲好,打開鍋蓋,用精鹽調味即可。
墨魚燉雞是一道適合孕產婦食用的滋補膳食,有很好的滋陰補血、通乳下奶的功效,那麼墨魚燉雞的時候能加香菇嗎?
1.墨魚燉雞中的墨魚屬於海鮮發物,因此海鮮過敏、濕疹、蕁麻疹、易過敏體質、哮喘、宿疾者最好避免食用。
2.另外,墨魚燉雞中的蛋白質、脂肪、膽固醇含量豐富,因此痛風、高血脂、高膽固醇血癥、動脈硬化等心血管病及肝病患者應慎食。
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