蘆筍生吃可以吃嗎 蘆筍怎麼吃最好
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蘆筍有着非常好的食療療效,而且蘆筍的吃法也是很多的,很多蔬菜都是可以生吃的。那麼蘆筍可以生吃嗎?蘆筍能不能生吃?
可以。
蘆筍作為一種營養價值非常豐富的蔬菜,是可以生吃的。 但是不建議直接生吃蘆筍,如果是喜歡生吃的朋友,建議最好是焯水之後再食用,這樣對人體健康比較好。
涼拌蘆筍前一定要先焯一下。做法:將蘆筍切成小段,在鍋中放少入量鹽和油,倒入蘆筍焯水2-4分鐘。洋葱、青椒分別切成末,放入蘆筍,調入糖、醋、鹽、胡椒粉和橄欖油等調味品就可以了。
用蘆筍搭配木耳、山藥、百合、蝦仁或雞肉一起炒的什錦菜漂亮美味。先將蘆筍焯好切丁,將蝦仁或雞肉滑熟後,放入蘆筍丁和其他配料翻炒即成。
選擇大一點的蘆筍,去皮泡水,裹蛋黃糊稍炸一下,然後用葱姜爆香鍋底加入高湯、鹽等調料,大火燒開後下入蘆筍改小火塌制1—2分鐘即可出鍋。
1、痛風、尿酸代謝異常的人不適合食用蘆筍,因為蘆筍中含有嘌呤含量較高,若食用蘆筍的話會加重病情。
2、脾胃虛寒的人不適合食用蘆筍,因為蘆筍性寒,對於寒性體質的人來説,食用蘆筍會加重脾胃虛寒的症狀,對身體造成不好的影響。
3、對蘆筍過敏的人也不宜食用。過敏的人食用蘆筍會出現過敏反應,不利於身體健康。
4、要挑選新鮮的蘆筍,而且在烹飪的時候注意不要長時間的高温烹飪。
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