花膠需要放冷藏麼 為什麼要泡發花膠
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花膠原名鰾膠,也就是魚肚,是各類魚鰾的乾製品,以富有膠質而着名。花膠食療功效高,含有豐富的蛋白質、膠質、磷質及鈣質,是女性朋友們的養顏珍品。
如果花膠本身製作得宜、幹度十足,只要放在陰涼處,注意避潮就可以了,據説花膠放數十年也可以,陳年花膠更保值。
但如買回來的花膠本身幹度不足,就最好放在0℃以下的冰箱中,以免生蟲、發黴。有些人會在花膠中放些八角,能起到驅蟲的作用。
花膠泡發很多時候是為了去除腥味的,但是這是對於新膠來説的,而且市面上大部分都是新膠,所以我們看到的資料很多都是説要泡幾個小時甚至一兩天的。但是,如果你選的是皇海堂魚膠的老膠,就不用這麼麻煩,老膠沒什麼腥味,越老越沒腥味的。而且越老的魚膠效果就越好。不像新膠沒什麼效果,還要去除腥味的。
1.對愛美的女性來講,魚膠是補充膠原蛋白,保持或恢復皮膚彈性的良好選擇。人體皮膚中的蛋白質大部分是膠原蛋白,其所組成的網狀結構支撐着皮膚,使肌膚變得光滑飽滿,柔軟且有彈性。
2.男性食用魚膠,能補精益血、使精神飽滿,最適工作壓力大的男士和工作勞心者。
3.孕婦
懷孕便可食用。臨產前可多吃幾次.這樣產後會舒服些,寶寶出生後皮膚也會更白更健康!
4.老年人
花膠能通過增強胃腸消化吸收功能而提高食慾,防治食慾不振、厭食、消化不良、腹脹、便祕等病症,還能加強腦與神經功能,提高思維和智力,維持腺體正常分泌,預防智力減退、神經傳導阻滯、反應遲鈍、老年健忘等症。
5.體弱者
魚膠對於體質虛弱、真陰虧損、精神過勞、房勞過度的人士,作為進補,至為合適。
材料:花膠、當歸各10克,紅棗10枚
做法:將上3味水煎
用法:每日2次,可長期服用
功效:大補氣血
材料:花膠15-20克,糯米,枸杞,桔子餅(切絲)適量。
做法:將所有材料洗淨,放入高壓鍋煮熟,下冰糖調味即可食用。
功效:美容顏,健脾胃,補血利養氣,適合秋冬進補,產婦、孕後做月子食用滋補、固元氣、康復體質最佳(適合愛美女性、孕產媽之用)
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