冬吃柿子雖好不可多吃,胃裏八塊結石竟是因為它
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72歲的程先生是江西上饒人,因為怕自己種的柿子爛掉浪費,於是每天就把柿子當飯吃。大約吃了十天,老程覺得肚子隱隱不舒服,噁心,泛酸,什麼東西也吃不下了。一家人來到了浙江省杭州市中醫院消化科。“我們當時做胃鏡,也是嚇了一大跳,那個探頭下去,可以看到除了胃上有潰瘍,還有黑黑的石頭,觸碰一下,還是有韌性的。”消化科的桑怡醫生説。
醫院外科的李曄、黃海兩位主任親自為老程實施了手術。“病人的病情還是很複雜和危重的,巨大胃結石多枚,散佈在胃裏和小腸裏;十二指腸處有一個巨大的憩室,正常人是沒有的,病人吃下去的東西會積在這裏,引起了腸梗阻;胃裏還有兩個潰瘍伴消化道大出血,加上病人有近二十天沒有好好吃過東西了,身體非常虛弱。”手術非常順利和漂亮,兩位主任“手起刀落”,麻利地從胃部和小腸裏取出了八枚黑色的結石,最大有八公分左右,小的也有四公分。
看到這裏大家是不是對吃柿子產生恐懼心理?那麼,繼續跟着小編一起看看吃柿子究竟有哪些注意事項。
1柿子旺市也旺結石
因一時貪嘴而受病痛折磨,實在是得不償失。杭州市中醫院消化科和外科的專家們説,最近被胃石騷擾的不止程先生一人,每到吃柿子的季節,都會接診很多類似的患者,其中大多以老人居多。浙江省中醫院消化專家黃小民主任説,柿子含有鞣酸,空腹吃會與胃酸作用形成結石。
黃主任建議,柿子不可帶皮吃、空腹吃、多食,每次最好不超兩個。另外,牛奶、螃蟹、豆漿、蝦等也別跟柿子一起吃,這些含高蛋白的東西在鞣酸的作用下,很容易凝固成塊,生成結石。
2柿子挑脆的吃
國家高級營養師曹晶説,我們平日吃的柿子又稱澀柿,從樹上摘下來後往往很澀口,不能立即食用,要經過幾天的放置,“捂熟”變軟後,才能食用。所以老百姓常説,柿子要揀軟的挑,就是指這種軟柿子。而所謂脆柿子,又稱甜柿,這種柿子從樹上摘下後,可以像蘋果一樣削皮直接食用,脆脆的,口感比普通的澀柿子好,而且營養更加豐富。
其中,脆柿子的維生素C含量高於軟柿子,是相同重量蘋果的10倍。脆柿膳食纖維達到1.2~1.76克每100克,其中可溶性有益健康纖維含量約佔一半,是蘋果的兩倍。另外,脆柿的維生素A含量也較軟柿高。
無論是軟柿子還是脆柿子,胡蘿蔔素和碘的含量都非常高。而且柿子膳食纖維含量高,其中可溶性膳食纖維佔比例較重,不僅可以促進腸道蠕動,還可以作為腸內有益菌的食物,分解發酵,增加益生菌,維護腸道健康。對於慢性支氣管炎、高血壓、動脈硬化患者,柿子更是一種天然保健食品。
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