腐乳能天天吃吗 腐乳吃多了对身体有害吗
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腐乳是很多人都喜欢的下饭菜,那么腐乳可以天天吃吗?天天吃对身体会有危害吗?下面和小编一起来看看吧。
腐乳不建议天天吃。
腐乳是由豆腐经过发酵而成的,腐乳的含盐量是非常高的,如果天天吃,摄入过多的钠元素可能会等导致高渗性缺水现象的出现,甚至有诱发高血压的发生,影响身体健康。所以不建议天天吃腐乳,反而适当的食用对身体有一定好处,腐乳中含有有益菌群,可以调整肠道微生态,对于缓解便秘有一定的帮助。
一般情况下,适量的食用腐乳对身体是没有危害的,但是过量食用,对身体可能会造成危害,因为腐乳是一种腌制发酵食品,其中重金属等有害物质超标,吃多了会对身体健康造成危害,可能会引起胃肠道反应,如腹痛、腹泻等症状,还可能会加重高血压、肾功能不全等疾病。另外,腐乳的嘌呤含量较高,还可以会导致尿酸水平升高,诱发痛风的出现。
腐乳开封后在常温下一般可以放半年。
腐乳是一种发酵类食物,开封后需要尽快食用,平时需要放在阴凉干燥处保存,而且每次要用干净没使用过的筷子夹取,这样做是为了防止细菌接触到腐乳,从而导致变质发霉。食用后将盖子盖紧放在冰箱中保存,腐乳在低温环境下可以延长保存时间,一般不超过半年,否则很容易引起变质。
一般合格的腐乳中的亚硝酸盐含量较低,通常不会对人体造成危害,也没有致癌作用。如果腐乳制作不合格,亚硝酸盐超标,或者是腐乳保存不当、过期变质了,长期食用这种腐乳可能会有致癌的风险。
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