榴莲炖鸡
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功效:榴莲炖鸡补而不燥,且性质温和,有多种食疗功效,秋冬季吃最为合适,那么榴莲炖鸡的做法是怎样的呢?
主料:榴莲300g。
其他食材:土鸡1只;姜片,料酒,食盐,味精各适量。
1.土鸡整只宰杀,去毛,去内脏,放入滚水中过血水。
2.榴莲可以选用马来西亚猫山王榴莲。
3.将整鸡放入砂锅中,加姜片,料酒,在鸡的肚子内塞两块榴莲,其余的榴莲放在鸡的周围即可,倒入刚煮好的开水,水刚好没过所有食材为宜。
4.炖煮24小时后起锅,加入适当的味精和食盐调味。
注意事项:如果煲汤时希望榴莲味浓一点,可以将煲过汤的榴莲弄烂和汤同吃,浓烈的榴莲味便会散发出来。
补血益气,滋润养阴,补虚填精,健脾胃,活血脉,适合不同体质的人食用。
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