即食海参要煮吗 即食海参营养高吗
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除了新鲜的海参,有时候我们还会看到有一种即食海参,这种海参怎么样呢?即食海参要煮吗?即食海参营养会流失吗?
不需要。
即食海参是采用了一些加工技艺,把海参中的营养成分保留,可以直接食用的海参,一般是已经处理过的,不用泡发也不用煮,可以减少泡发过久而导致的营养流失或过度膨胀的问题,不仅方便家庭食用,而且也比较适合运输,一般是真空包装,需要解冻,可以保持海参的新鲜。
营养价值高。
海参本来的营养价值就是比较高的,含有丰富的营养物质,虽然被做成了即食海鲜,但是营养价值是没有流失的,其中含有的牛磺酸、尼克酸等,具有调节神经系统、缓解除疲劳的功效,增强机体细胞活力,还可以促进人体的生长发育,促进伤口愈合。而且海参体内的精氨酸含量很高,具有改善脑、性腺神经功能传导作用,可以改善记忆力,提高人体活力。
即食海参已经是处理好的,可以立即食用,如果想简单一点的话,就可以开袋即食了。
海参很多人都用来熬粥喝,海参中含有丰富的胶原蛋白,熬粥喝的话,吃起来会更加有弹性,而且一般是放进小米粥中,如果是煮粥的话,可以把海参切成小块,加入粥里面。
海参还可以炖汤,可以炖鸡汤,鸡汤的味道比较浓郁一点,而且喝起来比较好喝,海参加进去的话,可以使鸡汤的营养更加丰富。
建议冷冻保存。
即食海参一般是真空包装的,而且一般是冰冻的,因为这样才可以保证运输途中不会变质,还可以保留新鲜,如果是包装还没有拆开的话,可以放进冷冻或者是冷藏层保存,在冷冻层保存的时间长一点,但是如果是不久后就要食用好的话,可以放冷藏。
如果包装已经拆开了的话,那就必须冷冻保存了,因为海鲜是很容易变质的,而且即食海参还是已经处理过的,更加容易变质,放进冷冻层保存的话,需要先保持好干燥和密封再放进去。
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