幹海蔘如何儲存 幹海蔘保質期多長時間
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幹海蔘的營養價值雖然不如鮮海蔘,但是它比鮮海蔘的營養成分更好吸收,而且更加便於保存,那麼幹海蔘應如何儲存呢?
幹海蔘主要的保存方法主要有以下幾種:
1、將幹海蔘用乾淨的塑封袋裝好。
2、封好口,放在乾燥通風處即可。
3、避免潮溼,避免陽光直射。
1、將幹海蔘用乾淨的袋子裝好。
2、然後放入密封容器中。
3、再放入冰箱冷藏層中。
4、溫度控制在0-5攝氏度即可。
5、與其他食物分開存放,以免串味。
1、幹海蔘放在乾淨的袋子中,密封嚴實。
2、然後放入冷凍層即可。
3、這種保存方法保存時間比前兩種久,但是海蔘的口感會變差。
3-5年不等。
幹海蔘是鮮海蔘經過加工處理的製成品,因其肉質已經乾枯,而且表面有鹽包裹,所以一般不容易腐壞變質,幹海蔘的保存時長與其加工工藝及保存方法有很大的關係,一般用鹽加工的海蔘保存時間爲2-3年,加工工藝較好的幹海蔘可以保存10年;如果僅常溫保存的話,保存時間較短,如果冷凍保存,保存時間會更長。
根據情況而定。
幹海蔘一般的保存時間約爲3-5年,如果保存得比較好,幹海蔘沒有發生黴變或腐爛,那麼放了5年還是可以繼續食用的,但是如果幹海蔘已經發黴變質,那麼就不建議繼續食用,以免病菌入侵人體,對身體健康不利。
1、取幹海蔘放在盆中,加入清水沒過海蔘,浸泡24小時左右。
2、期間換水3-4次直至海蔘變軟。
3、然後用剪刀沿着腹部的刀口將海蔘從頭部至尾部剪開。
4、然後剪掉頭部的沙嘴,去除海蔘牙,清洗乾淨。
5、鍋中放水,倒入洗淨的海蔘,煮開後續煮15分鐘直至海蔘完全軟透。
6、盆中放水,加入煮好的海蔘,放在冰箱保鮮層中,泡3-5天。
7、期間換水4-6次即可。
幹海蔘的營養價值雖然不如鮮海蔘,但是它比鮮海蔘的營養成分更好吸收,而且更加便於保存,那麼幹海蔘應如何儲存呢?
質量好的幹海蔘顏色爲黑灰色或灰色,體型完整,大小均勻,其中沒有明顯的石灰質或石灰質含量較少,如果海蔘質量比較差,它的大小參差不齊,形體不正,殘缺不全,可以看到明顯的鹽霜或者有很多其他的雜質。
質量好的幹海蔘個頭堅硬,不容易被掰開,乾燥程度較高,入手分量較輕,在桌上敲擊有木炭感,擲地有彈性,劣質幹海蔘容易被掰斷,有明顯的雜質脫落,手感沉重,敲擊無彈性。
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