糙米可以煮粥嗎 糙米煮粥需要浸泡嗎
本文已影響2.75W人
本文已影響2.75W人
糙米是一種加工程度和口感都比較粗糙的稻米,雖然口感沒有粳米那麼好,但是在飲食中搭配糙米亦能起到一定的保健功效,糙米的吃法多樣,可以搭配粳米煮飯吃,也可以和豆類,燕麥一起打豆漿喝,那麼糙米可以煮粥嗎?
糙米可以煮粥。
糙米中主要含有蛋白質,B族維生素,維生素E,維生素C,維生素A,煙酸,鐵,磷,鋅,鎂,鈣等營養元素,其中鈣的含量是白米的1.7倍,含鐵量是其2.75倍,菸鹼素是其3.2倍,維生素B1則是其12倍,維生素E是其10倍,膳食纖維是其14倍,而與全麥相比,糙米的蛋白質含量雖然不多,但是蛋白質質量較好。用來煮粥食用,不但口感更好,而且營養價值豐富,是一種不錯的食用方式。
需要浸泡。
糙米的表層含有植酸,有礙人體吸收鈣,鎂,蛋白質等營養成分,因此浸泡這道程序是不能省的。因爲水可以分解植酸,只有通過浸泡之後,才能真正吃到糙米的營養。
由於糙米的質地比粳米米要緊實,所以浸泡的時間要比粳米久一些,一般來說最好在涼水中浸泡1小時以上,最好在8小時左右,再用來煮粥吃。
糙米含有豐富的維生素和礦物質,這些營養素的95%都蘊藏在米糠內,因此,長期食用糙米,可以有效改善酸性體質。
糙米是全米,保留米糠,有豐富的膳食纖維,具有吸水,吸脂作用以及相當的飽足感,能整腸利便,有助於排腸毒,每天早上吃一碗糙米粥,是不錯的排毒方法。
糙米中富含的B族維生素能有效保護皮膚健康,很多人頭屑多,常脫髮,皮膚乾燥暗黃都與體內缺乏B族維生素有密切關係。經常使用糙米煮粥,能滋潤肌膚,平衡油脂分泌,使皮膚光滑有彈性,頭髮烏黑有光澤,並且能有效減少脫髮,枯發與白髮的發生。
糙米中含有豐富的維生素A和維生素E,能排除體內因日曬,污染,壓力產生的自由基,增強肌膚組織對傷害的抵抗力,減少氧化造成的肌膚皺紋,避免色素沉澱,降低色斑產生的機率。
糙米難以烹飪和消化的特性使其讓人更耐餓,並且有利於血糖水平的穩定,減輕了胰島素負擔。
糙米還富含能參與人體生理效應和調節功能的各種營養素,如維生素E,亞油酸,谷維素,谷胱甘肽,硒,錳等,這些成分令糙米具有增強免疫力,抗衰老,降血脂血壓,改善新陳代謝等功效。
糙米是一種加工程度和口感都比較粗糙的稻米,雖然口感沒有粳米那麼好,但是在飲食中搭配糙米亦能起到一定的保健功效,糙米的吃法多樣,可以搭配粳米煮飯吃,也可以和豆類,燕麥一起打豆漿喝,那麼糙米可以煮粥嗎?
材料:糙米100克,燕麥仁35克,枸杞子15克。
做法:
1.糙米洗淨,入清水浸泡1小時,備用。
2.燕麥仁洗淨,用清水浸泡30分鐘,枸杞子洗淨。
3.鍋中放水燒開,將糙米,燕麥仁放入鍋中,蓋上蓋子大火煮開,再改小火煮半個小時。
4.最後放入枸杞子再煮1分鐘即可。
材料:糙米100克,烏雞1只,枸杞子5克,米酒10毫升,食鹽適量。
做法:
1.烏雞去毛和內臟,洗淨切塊備用。
2.糙米洗淨,浸泡一晚。
3.鍋內放入糙米和水,轉小火慢熬。
4.中途放入烏雞肉,枸杞子及米酒。
5.待粥熬成稠狀,加食鹽調味即可。
糙米煮粥要多久能熟
煮糙米放多少 糙米和什麼一起煮
糙米南瓜可以一起煮嗎 糙米和南瓜怎麼做好吃
糙米放多少水 煮糙米飯的米水比例
糙米的功效與作用 糙米粥減肥食譜
糙米能放紅棗煲嗎 糙米紅棗粥功效與作用
紫米和什麼煮粥最營養 紫米煮粥要泡嗎
黑米粥煮之前要泡嗎 電飯鍋煮黑米粥的方法
早上如何快速煮黑米粥 煮黑米粥要放大米嗎
糙米有什麼營養功效 糙米粥怎麼做好吃
薏米煮粥泡多久合適 薏米粥需要放糖嗎
糙米能與黃豆一起吃嗎 糙米黃豆粥的做法
糙米是大米嗎 糙米和大米一起怎麼煮
煮黑米粥要放大米嗎 黑米和什麼一起搭配煮粥最佳
糙米能和黑米一起煮嗎 糙米和黑米怎麼做好吃
糙米要泡多久才能煮飯
黑米和什麼一起搭配煮粥最佳 黑米煮粥要放大米嗎
黑米粥煮之前要泡嗎 電飯鍋煮黑米粥的方法
小米粥和黑米粥哪個對減肥更好 小米粥和黑米粥可以一起煮嗎
小米可以用高壓鍋煮嗎 小米煮粥要泡嗎泡多久